选购猪油时，重要的是查看其来源和制作工艺，优质的猪油颜色应为透明的白色或淡黄色，气味纯正，不应有异味。选择时最好避免购买含有过多杂质或人工添加成分的产品。猪油的保存时间较短，因此选择时应查看保质期，并注意储存环境，避免在高温和潮湿环境下保存，以免变质。