干米线热门网店推荐榜 2025年值得收藏的十家干米线店铺

干米线容易储存运输，保质期也比较长，不易发生变质的情况。在吃米线的时候，要将米线进行泡发后才用来烹调，这样才能够使口感更好，营养释放出来。优质的干米线色泽呈米白色，笔直硬挺，手感顺滑无粗糙感；劣质米线色泽不佳，偏暗沉，过于发白不自然。其次，干米线细闻有股淡淡的大米清香，泡发后更加明显，而劣质的大米米线是没有大米的清香的。鉴别好的米线可以用火点燃一根米粉，火焰不发黑，烟味不呛鼻，用手按压随即变成粉末，不含杂质。