一、水煮鱼调料包怎么使用
1、准备好需要的食材,把切好的鱼片清洗干净,沥干水分。
2、水煮鱼的材料包里面分别是腌鱼料包20克(淀粉、食用盐、味精、白胡椒),调料包160克(包含植物油、豆瓣酱、腌渍萝卜、食用油、辣椒、姜、蒜、黄酒、味精、白砂糖、鸡精调味料、香辛料等),干料包30克(辣椒、花椒、芝麻)。
想要自己配料的,可以参考一下这个料包配方。
3、往鱼片中加入腌鱼料包,加入姜片和料酒,用手抓匀,腌制10分钟左右。
4、腌制完后,加入一个蛋清拌匀。
5、开大火,往炒锅内加入食用油。
6、食用油烧煮六七成热,倒入调料包翻炒片刻。
7、往汤锅内倒入适量的清水,把翻炒过的调料酱加入锅内煮开。
8、待汤煮开后,先下鱼头煮1分钟。
9、然后加入鱼排煮0.5分钟后,再加入鱼片继续煮1-2分钟。
10、鱼煮好后,将干料包、干辣椒和葱撒在鱼表面上。
11、往炒锅内加入150克烧至八成熟。
12、油热冒烟时起锅浇在鱼片上即可。
13、放上少许香菜装饰,一道让人口水直流的水煮鱼就诞生了!
二、水煮鱼调料做水煮肉片可以吗
水煮鱼的调料可以做水煮肉片,其实水煮肉片跟水煮鱼的制作方法大同小异,将鱼肉换成肉片即可。
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