2025年早茶餐厅十大品牌榜中榜
榜单更新时间：2025年04月16日（每月更新）
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NO.1
点都德
品牌指数: 88.2广州市点都德饮食有限公司，点都德成立于1933年，国内知名的大型连锁式综合茶楼，早茶文化经典传承者，以独特的西关茶楼文化，创新的全天茶市模式，以及美味的点心出品、良好的服务环境而备受消费者青睐，其“金牌虾饺皇”、“蜜汁叉烧包”技艺被评为“非遗作品”，并获颁广州市区级非物质文化遗产保育单位。 查看更多 -
NO.2
陶陶居品牌指数: 87.2广州陶陶居有限公司，陶陶居始于1880年，现隶属于广州酒家集团，华南地区颇具知名度的茶楼品牌，享有海内外盛名的精致美食专家。陶陶居的产品包括特色手信、休闲食品、应节食品、速冻食品等，实体店有茶楼连锁店、手信连锁店等。销售渠道覆盖线下各大商超、流通市场等。 查看更多 -
NO.3
稻香品牌指数: 85.9稻香控股有限公司，稻香成立于1991年，亚洲大型的中式饮食上市集团，旗下拥有稻香、稻香．茶居、稻香超级渔港、客家好栈、迎囍、潮楼．潮馆等多个餐饮品牌，提供精致巧手的粤式点心、生猛海鲜、粤菜佳肴以及宴会餐饮服务，建立了坐拥超过一百个食肆及饼店的庞大网络，分别遍布香港及华南地区。 查看更多 -
NO.4
蔡澜港式点心品牌指数: 84.6深圳市甘棠明善餐饮有限公司，蔡澜港式点心成立于2018年，隶属于深圳甘棠明善餐饮，知名的港式点心连锁品牌，其菜品的研发、测试由美食家蔡澜亲自主导，在传统港式点心基础上融入年轻人喜爱的元素和味道，酥皮山楂叉烧包是其镇店招牌，为广大食客称道，推荐菜品有赛螃蟹凤眼饺、古法马拉糕、芙蓉蛋白春卷等。 查看更多 -
NO.5
广州酒家餐饮品牌指数: 83.4广州酒家集团股份有限公司，广州酒家成立于1935年，主导餐饮服务和食品生产运营，深受西关饮食文化熏陶，以其地道传统的广府粤菜而享有盛誉，集酒家经营、食品加工、连锁商场于一体的公司，旗下拥有广州酒家、利口福、陶陶居、天极品、秋之风、星樾城等餐饮与食品品牌。 查看更多 -
NO.6
唐宫品牌指数: 82.1唐宫(中国)控股有限公司，唐宫始于1992年，于2011年在香港联合交易所主板上市（股份代码：01181HK），是一家在中国经营的连锁餐饮集团，经营有唐宫海鲜舫、唐宫一号、唐宫、唐宫小聚、唐宫茶点、唐宫汤品等多个品牌，餐厅遍佈北京、成都、上海、苏州、杭州、深圳、东莞、香港、台湾及新加坡。 查看更多 -
NO.7
利苑酒家品牌指数: 81利苑(中国)投资有限公司，利苑酒家成立于1973年，享誉国际的高级食府，凭着饮食及服务质素，在业界拥有“饮食少林寺”及“名人饭堂”等美誉，自2009年推出亚太区米其林美食指南以来，集团已累计荣获80颗授星，集团目前于大中华地区（中国内地、中国香港、中国澳门）及新加坡合共营运超20间分店。 查看更多 -
NO.8
美心翠园品牌指数: 79.9利满美餐饮(上海)有限公司，翠园始创于1971年，隶属于香港美心集团美心中菜，是享负盛名的高级食府，港式饮茶文化的先导，其突出食材的原味与健康元素，炮制出“不添加味精”，色、香、原味俱备的创意粤菜，美心中菜旗下粤菜品牌包括美心皇宫、翠园、翠玉轩、怡翠轩、八月花、八月居、八月轩及八月等。 查看更多 -
NO.9
添好运品牌指数: 78.7添好运有限公司，添好运创立于2009年香港，隶属于快乐蜂餐饮集团，世界知名的香港点心店，以“即叫即蒸”的烹饪理念，为食客提供新鲜、现做、美味的饮食飨宴，其酥皮焗叉烧包、香煎萝卜糕、香滑马来糕、晶莹鲜虾饺等广受顾客欢迎，目前门店遍及中国香港、台湾、上海以及菲律宾、泰国、印度尼西亚、马来西亚、澳大利亚等。 查看更多 -
NO.10
避风塘BIFENGTANG品牌指数: 77.5上海避风塘美食有限公司，避风塘美食创立于1998年，中式餐饮知名品牌，主营港式特色菜肴和点心的连锁餐饮品牌，上海休闲餐饮、时尚餐饮的代表。避风塘已拥有自营连锁餐馆逾一百家，并开设有速冻面米食品生产企业，同步线上线下食品销售，为消费者带来美味及时尚粤式美食及点心产品。 查看更多
一、广东早茶是什么
广东早茶是一种广东民间饮食风俗。早茶是汉族社交饮食习俗，多见于中国南方地区，如广东、江苏、浙江等地，尤其是在广东。广东人饮早茶，有的是当作早餐的，一般都是全家老小围坐一桌，共享天伦之乐。广东人品茶大都一日早、中、晚三次，但早茶最为讲究，饮早茶的风气也最盛，由于饮早茶是喝茶佐点，因此当地称饮早茶为吃早茶。
二、广东早茶点心有哪些
1、叉烧包
叉烧包是广东具代表性的点心之一，是粤式早茶的“四大天王（虾饺、干蒸烧卖、叉烧包、蛋挞）”之一。以切成小块的叉烧，加入蚝油等调味成为馅料，外面以面粉包裹，放在蒸笼内蒸熟而成。叉烧包一般大小约为直径五公分左右，一笼通常为三或四个。好的叉烧包采用肥瘦适中的叉烧作馅，包皮蒸熟後软滑刚好，稍微裂开露出叉烧馅料，渗发出阵阵叉烧的香味。
2、虾饺
虾饺，以鲜虾仁作馅，是名副其实鲜虾做的饺子。虾饺可谓是广东早茶的一哥，每家茶楼都是首推自家的自制虾饺。据说，初期有虾饺这个想法，是源于广州河南乡间一家小茶楼的老板。由于小茶楼处于水乡，常有渔民在河面叫卖鱼虾，老板便收买活虾，配以猪肉、笋等作馅，别出心裁地制作出虾饺，以虾之鲜美而驰名广州。
3、烧卖
烧卖，又称烧麦、肖米、稍麦、稍梅、烧梅、鬼蓬头，是形容顶端蓬松束折如花的形状，是一种以烫面为皮裹馅、上笼蒸熟的面食小吃。在广东早茶中，烧卖是菜单中的二哥，仅在虾饺之下。广东烧卖，以干蒸烧卖、鲜虾烧卖、蟹肉烧卖、猪肝烧卖、牛肉烧卖和排骨烧卖等为主。
4、蛋挞
蛋挞是一款中西结合的甜点，它以蛋浆调配馅料，口感香浓嫩滑，配上松化的酥皮，令人回味无穷，是最受老广们欢迎的点心之一。
5、奶黄流沙包
奶黄流沙包一向都是广东人早茶必点的，其主要是以吉士配以大量牛油为液体馅料，以咸鸭蛋黄碎为沙的甜口小点心。面皮柔软，轻轻掰开，内馅的咸蛋黄会呈半液态缓缓流出，入口松软香甜，奶香味十足，浓浓的满足感迸发而出。吃的时候不能着急，滚烫的流心容易烫嘴哦。
6、肠粉
肠粉亦称卷粉、猪肠粉（因形似猪肠），抗日战争时期由泮塘荷仙馆创制，现小食店、茶楼、酒家、宾馆均有供应。它是将米浆置于特制的多层蒸笼中或布上逐张蒸成薄皮，分别放上肉类、鱼片、虾仁等，蒸熟卷成长条，剪断上碟。加以上原料的叫牛肉肠、猪肉肠、鱼片肠和虾米（仁）肠；不加馅的则称列肠；米浆中加入糖的叫甜肠。
7、凤爪
凤爪，酱汁丰富，皮骨酥烂，口感软滑而有嚼头，是老少咸宜的一道美味早茶点心。凤爪可是一道上档次的名菜，其烹饪方法也较复杂。它富含谷氨酸，胶原蛋白和钙质，多吃不但能软化血管，同时具有美容功效。经过多种方法制作出来的菜肴风味各异，深受欢迎。
8、萝卜糕
萝卜糕，顾名思义萝卜糕便是用萝卜烹饪而成，也是比较受广东人喜欢吃的一款糕点。其实它的做法并不复杂，白萝卜搭配虾米、腊味加上粘米粉混合蒸制好，软软白白糯糯萌萌的外表，切块再香煎一下，煎过的萝卜糕外脆内软，口味咸鲜，吃完回味无穷。
9、糯米鸡
糯米鸡是广式特色点心的一种，制法是在糯米里面放入鸡肉、叉烧肉、排骨、咸蛋黄、冬菇等馅料，然后以荷叶包实放到蒸具蒸熟。糯米鸡入口充满着荷叶的清香，咀嚼时黏牙并带有着鸡肉的肉香。
10、酱汁金钱肚
喝早茶少不了就是点上一份酱汁金钱肚，金钱肚也叫蜂窝肚，属于牛胃的一部分，它口感韧性十足，而且表面有很多网状物，看起来像一枚枚铜钱因此而得名。广式的经典做法是将金钱肚用酱汁先腌后蒸，从吃进嘴里就开始爆汁，有嚼劲又鲜美，Q弹爽口超好吃，还讨得“招财进宝”的好意头。