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月饼种类大全 地方月饼_不同馅料/饼皮/口味月饼_新式月饼_食用注意

导语

中秋节月饼寓意团圆美满,是家人共聚的象征,时至今日发展出来的月饼种类众多,那月饼的分类有哪几种?根据产地、馅料、饼皮可以分为很多种,还有现在市面上的创意月饼也在不断涌现。好吃的月饼有哪些呢?一起来看看吧!

月饼食用注意
THE HEADLINES
哪些人不宜多吃月饼
  • ‌月饼属于高糖、高脂、高热量的食物,糖尿病、高血脂、高血压、肥胖人群等需谨慎食用,避免引发健康风险。‌ 另外,十二指肠炎或者胃炎患者、胆囊炎、胆石症患者、患有龋齿的人、冠心病患者、老人儿童以及过敏体质者,应根据身体情况控制食用量或避免食用。 详细>>
月饼吃多的危害
消化不良、肠胃不适
高糖高脂成分会刺激胃酸分泌,导致反酸、腹胀、腹泻,过量食用可能导致恶心、呕吐,尤其儿童和老人需警惕。
血糖剧烈波动
月饼中的蔗糖、麦芽糖浆等精制糖会快速升高血糖,健康人群可能因胰岛素分泌激增引发头晕、困倦;糖尿病患者则可能诱发急性高血糖
容易长胖
普通月饼单块热量高,且糖、油含量高,长期食用会导致热量堆积,诱发肥胖
增加心血管负担
传统月饼和酥皮月饼等含有大量猪油、黄油、人造奶油等饱和脂肪酸,长期过量摄入增加患高血脂、动脉粥样硬化、高血压等风险。
容易上火
中医认为月饼属煎炸烘烤食物,吃多易“上火”,出现口干舌燥、咽喉肿痛、牙龈出血、便秘、长痘痘等症状。
月饼健康食用建议
控制总量
与人分食,优先选迷你装。
搭配解腻
搭配绿茶、山楂水或富含膳食纤维的果蔬食用。
调整饮食
食用当天适当减少主食和油脂摄入,多运动。
特殊人群注意
胆囊炎、胰腺炎患者避免食用高脂月饼;过敏体质者需留意坚果、五仁等成分。
  • 广式月饼
  • 京式月饼
  • 苏式月饼
  • 滇式月饼
  • 五仁月饼
  • 莲蓉月饼
月饼口味
THE HEADLINES
甜味月饼
以甜馅料为主制作的月饼,口感香甜,甜中带香,深受喜爱,不过糖尿病人最好少吃。常见的有豆沙月饼、莲蓉月饼、巧克力味月饼、水果味月饼等。
咸味月饼
咸味月饼口感丰富,咸香诱人,香味浓郁,感细腻,令人回味无穷。常见的有鲜肉月饼、火腿月饼、云腿月饼、椒盐月饼、咸蛋黄月饼
咸甜味月饼
咸甜味月饼口感独特,巧妙融合咸香与甘甜,层次丰富。经典的蛋黄莲蓉月饼便是代表,咸蛋黄沙沙油润,与细腻清甜的莲蓉相得益彰。除了蛋黄莲蓉,还有五仁月饼、云腿月饼、椒盐花生月饼
辣味月饼
辣味月饼口感独特,将辣味与传统月饼的甜香巧妙融合,适合喜欢吃辣的重口味人群。市面上常见的有油泼辣子月饼、辣酱油鲜肉月饼、辣条月饼等。
臭味月饼
臭味月饼以独特气味和猎奇体验吸引部分消费者,臭香交织,酸甜咸辣,气味浓烈,越嚼越上头;常见种类有臭豆腐月饼、螺蛳粉月饼、臭鳜鱼月饼等。
新式月饼
THE HEADLINES
  • 高端食材
    黑松露月饼、燕窝月饼、猫山王榴莲月饼、鹅油月饼、野生菌月饼、陈皮豆沙灵芝月饼、枣蓉核桃阿胶月饼、玫瑰西洋参月饼。
  • 猎奇口味
    臭豆腐月饼、螺蛳粉月饼、韭菜鸡蛋月饼、竹炭月饼、酸菜牛蛙月饼、普洱菊花月饼、胡辣汤月饼、方便面月饼、老干妈牛肉月饼、小龙虾月饼。
  • 造型新奇
    3D兔子月饼‌、3D桂花月饼、簪花月饼、便便月饼、算盘造型月饼、国风图案月饼、联名文创月饼。
  • 创新工艺
    脆皮熔岩月饼‌、流心月饼、药膳月饼、乳扇月饼、花式丹麦月饼‌等。
  • 健康养生
    低糖月饼、玫瑰枣泥月饼、新中式茶味月饼、五谷杂粮月饼、冰皮月饼、山药月饼等。
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