处暑节气喝什么汤好 处暑节气养生汤注意事项

一、处暑节气喝什么汤好

1、沙参玉竹老鸭汤

材料：老鸭1只（约600克），北沙参60克，玉竹60克，生姜2片。

做法：把全部材料洗净后，加适量水用武火煮沸，再转文火煮2小时即可。

功效：老鸭可滋阴润燥、补血益气；北沙参能滋阴清肺、养胃生津、除虚热；玉竹可养阴润燥；生姜健胃又可除腥。此汤可滋阴润燥、清热补虚，兼顾胃和肺的调养，并有平和进补的作用。

2、百合银耳莲子汤

材料：银耳、莲子、百合、冰糖。

做法：银耳提前泡发撕成小朵，莲子去心洗净，百合剥片洗净。将所有材料放入锅中，加入适量清水，大火煮开后转小火慢炖约1小时，直至银耳软糯、莲子粉糯，最后加入冰糖调味即可。

功效：百合润肺止咳，莲子养心安神，银耳滋阴润燥，三者合炖成羹，不仅口感清甜，更能有效缓解秋季干燥引起的咽喉不适、失眠多梦等症状。

3、青橄榄萝卜猪瘦肉汤

材料：青橄榄100克，白萝卜500克，蜜枣1个，陈皮1/4个，猪瘦肉300克。

做法：将所有材料洗净后，加水用大火烧开后转小火煲2小时左右，加盐调味即可。

功效：橄榄可生津除痰，有利于咽喉；白萝卜则能理气化痰、宣肺透邪；陈皮有化痰行气的作用；再配以润肺的蜜枣来煲猪瘦肉，喝起来味鲜清甜，还有较好的清肺热、化痰咳、利咽喉的作用。

4、桂圆红枣汤

材料：红枣20克，桂圆肉15克，枸杞子10克。

做法：将红枣、桂圆肉和枸杞子放入砂锅中，加适量清水，煎煮30分钟，代茶饮。

功效：桂圆红枣汤有补气养血、安神健脾的作用，适用于腰膝酸软、倦怠乏力、心悸怔忡等肝肾阴虚、气血亏虚的人。

5、冬瓜薏米老鸭汤

材料：冬瓜、薏米、老鸭半只、姜片、盐适量。

做法：冬瓜去皮切块，薏米提前浸泡，老鸭处理干净后斩块焯水。将焯水后的老鸭、薏米、姜片放入砂锅中，加足量清水，大火煮开后撇去浮沫，转小火慢炖约1小时。再加入冬瓜块继续炖煮30分钟至冬瓜软烂，最后加盐调味即可。

功效：冬瓜清热利尿，薏米健脾祛湿，老鸭性凉滋补。此汤品不仅能消暑解热，还能有效去除体内湿气。

6、山药胡萝卜猪骨汤

材料：山药、胡萝卜、猪骨、姜片、盐适量。

做法：猪骨洗净焯水去血沫，山药去皮切块，胡萝卜去皮切块备用。将处理好的猪骨、山药、胡萝卜、姜片一同放入汤锅中，加足量清水，大火煮开后转小火慢炖约2小时，直至食材熟软，汤色浓郁，最后加盐调味即可。

功效：山药补脾养胃，胡萝卜富含胡萝卜素和维生素A，有助于保护视力、增强免疫力。猪骨则富含钙质和胶原蛋白，对骨骼健康有益。

二、处暑节气养生汤注意事项

1、润燥养肺：处暑后天气渐干，宜用百合、银耳、莲藕等滋阴润肺食材，缓解秋燥。

2、健脾祛湿：暑湿未完全消退，可搭配茯苓、薏米、山药等，帮助脾胃运化残留湿气。

3、平补为主：避免大补油腻，选择鸭肉、瘦肉、鱼类等清补食材，温和调理体质。

4、增酸少辛：适当加入山楂、乌梅等酸味食材收敛肺气，减少生姜、辣椒等辛散调料。

5、防寒护阳：昼夜温差大，汤品宜温热饮用，避免生冷损伤脾胃阳气。

6、补水防燥：多喝清淡汤水，如梨汤、萝卜汤，补充水分，预防口干咽燥。

7、因人制宜：体寒者可加红枣、桂圆暖身，阴虚者侧重麦冬、玉竹滋阴，个性化调理更佳。

三、处暑节气养生原则

1、滋阴润燥

处暑后天气逐渐干燥，燥邪易伤人体津液，导致皮肤干燥、口鼻咽干、大便干结等症状。因此，饮食上应多吃具有滋阴润燥作用的食物，如梨、百合、银耳、蜂蜜、芝麻等，可煮制银耳百合羹、蜂蜜雪梨汤等食用，帮助滋养身体，缓解秋燥。

2、调整作息

处暑时节自然界的阳气由疏泄趋向收敛，人体内阴阳之气的盛衰也随之转换。此时应早睡早起，早睡可以顺应阳气收敛，早起有助于肺气舒展。一般来说，晚上10点左右入睡，早上6点左右起床较为适宜，保证充足的睡眠，有利于身体恢复和调整。

3、适度运动

处暑后运动不宜过于剧烈，以免出汗过多，耗伤阳气。可选择一些轻松平缓的运动项目，如散步、慢跑、太极拳、八段锦等。运动时间最好选择在早晨或傍晚，避开中午高温时段。运动强度以微微出汗为宜，既能增强体质，又不会因过度劳累而损伤身体。

4、防寒保暖

虽然处暑后气温有所下降，但“秋老虎”仍可能来袭，昼夜温差逐渐增大。要注意及时增减衣物，尤其是早晚和夜间，避免着凉感冒。特别是腹部、脚部等部位要特别注意保暖，可穿着长袖衣物、长裤，晚上睡觉时盖好被子，防止寒邪入侵。

5、调节情绪

秋季气候干燥，容易使人情绪烦躁不安。处暑养生要注重情绪调节，保持心情舒畅，避免情绪大起大落。可通过听音乐、阅读、旅游等方式放松身心，缓解压力，使内心平静，以适应秋季收敛的特性。