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南湖菱和普通菱的区别 南湖菱角的功效与作用

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摘要:南湖菱产自浙江省嘉兴市,以皮薄、肉嫩、汁多、甜脆、清香而胜于其他品种。除了在味道方面比普通菱角要好之外,南湖菱还含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸及多种维生素、微量元素,具有清暑解热、补脾益气、减肥塑身的功效。那么,您知道如何鉴别南湖菱和普通菱吗?快和小编一起来看看吧!

南湖菱和普通菱的区别

南湖菱圆而无角,普通菱都有角。

南湖菱产于浙江嘉兴城南的南湖,普通菱产于菱角湖和三角湖等地区。

南湖菱每年处暑后大量上市,普通菱在秋季大量上市。

南湖菱角的功效与作用


1、菱角有清暑解热、解酒毒的作用,白糖适量与菱角粉水煎成糊,适用于因酗酒引起的口苦、烦渴、咽痛等症。

2、食用菱角可以补脾健胃、强健体魄、健力益气,是一种很好的滋补品,经常食用菱角对身体有补脾益气的功效。

3、食用菱角可以“安中补五脏,不饥轻身”,菱角中热量不多,基本上不含有脂肪,是一种热量很低的食品,且矿物质和纤维素含量丰富,可以促进肠胃蠕动,促进机体消化,具有减肥塑身的功效。

南湖菱为什么没有角

相传,南湖“无角菱”,其实以前都是有角的。话说当年乾隆下江南,路经南湖食菱的时候,不小心让菱角划伤了唇,便随口说了一句:“菱不能有角。”,第二天,南湖的菱便全部变成了无角菱。

但传说归传说,南湖菱无角其实是有依据的。南湖地处长江和钱塘江之间,背靠太湖,面朝大海,更有大运河带来的北方水质,在多种水质混杂因素的影响下,使得南湖菱在开花时,与萼冠之间的胶质层松软,最后脱落,成为无角菱。

不过,这种说法是否完全科学,还尚待商榷。

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