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菱角什么时候成熟 菱角几月份吃最好

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摘要:菱角是草本水生植物菱的果实,皮脆肉美,蒸煮后剥壳食用,亦可熬粥食用。菱角原产欧亚大陆,在中国南方、北方都比较多见,那么菱角什么时候最好吃?8-9月份菱角大量上市,幼嫩时可当水果生食,老熟果可熟食或加工制成菱粉,风干制成风菱可贮藏以延长供应,菱叶可做青饲料或绿肥,和小编来一起看看吧。

菱角什么时候成熟

菱角通常会在8-9月份生长成熟,它的花期是在4-8月份,果期是在7-9月份。成熟早的话,在8月份就完全成熟了,晚的可能要到9月份,不过这也是正常的。菱角是生长在沼泽地或池塘中的蔬菜,在生长期间气温不能太低,气温在25-35℃最佳,这是最适合它生长的,而且水深也要在60cm左右。

菱角的品种比较多,不过大体可以分为三种,分别是四角菱、两角菱以及南湖菱,其中比较常见的有馄饨菱、小白菱、邵伯菱、蝙蝠菱以及南湖菱等,都是比较优良的品种,在全国各地基本都有大量种植。不同的菱角品种,成熟的时间也是各不相同,其中小白菱属于中晚熟品种,一般是在清明播种,到了白露到霜降的时候就会成熟上市,而馄饨菱属于晚熟品种,一般是在9-10月份的时候成熟上市。


菱角几月份吃最好

菱角在7-9月份上市,8月份左右吃菱角最适宜,可以当做水果直接食用,不仅脆嫩美味,而且价格比较适中,另外,菱角成熟后没有采摘,果肉会逐渐变老,从而降低食用口感。菱角能够补脾益气,具有减肥健美、解毒行水的效果,生吃还能消暑解热,对一些癌症和胃溃疡有一定辅助疗效。

因为菱角是生长在水里的,其表皮上可能会带有较多的泥沙、细菌以及寄生虫等,所以如果要生吃菱角的话,一定要将菱角的表皮去除掉,并用清水清洗干净,以免食用后出现身体不适的症状。菱角甘甜多汁,含有大量的淀粉、糖类物质、膳食纤维、水分等,将新鲜的菱角放入冰箱冷冻,可能会使菱角表面发黄变软,不仅降低了食用口感,还可能会破坏其中所含的营养物质,因此,不建议将菱角冷冻保存。

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