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土豆泥的做法 土豆泥怎么做好吃

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摘要:土豆泥又名马铃薯泥,是将煮好的马铃薯捣烂,再加入其他辅料搅拌均匀,所做成的一种食品。可根据个人口味加入牛奶、熟鸡蛋、椒盐、胡椒粉等调味。土豆泥不但口感更加香滑软糯,而且营养更是丰富多多,更适合小孩子的喜好与口味。那么土豆泥怎么做好吃?下面就来学习下土豆泥的做法吧。

土豆泥的做法一

食材:土豆、油、盐、五香粉、葱、生抽。

步骤:

1、土豆去皮洗净备用。

2、土豆切滚刀块。

3、炒锅加入适量的油,爆香五香粉和葱花,加入土豆块翻炒。

4、加入生抽翻炒。

5、加入适量的水,大火烧开,小火炖熟。

6、加入盐调味。

7、用勺子将土豆块压成泥就ok了。

土豆泥的做法二

食材:土豆两个、胡萝卜一根、小葱一根、大葱一根。

步骤:

1、将土豆去皮,放清水漂洗,准备好小葱、大葱。

2、将土豆放入锅中,加水煮,最好将土豆切小一点,煮的时间短一点,而且中心容易熟。

3、用筷子可以轻易插入土豆即可,放入胡萝卜煮熟。

4、将土豆趁热按压成泥状,加入盐、味精,用勺子比较好按,用大一点的碗。

5、按压的土豆比较干,就需要加入牛奶,再混入切丁的胡萝卜,混入小葱,装入小碗中成型。

6、倒出土豆泥就是一个形状了,成盘即可,周边用葱丝点缀一下。

土豆泥的做法三

食材:新鲜土豆、全脂纯牛奶、无盐黄油、海盐、白胡椒、香葱。

步骤:

1、土豆冷水下锅,带皮煮熟,用筷子可以轻易扎透即可。(带皮煮可以避免土豆在煮的时候吸收过多水分)。

2、将煮熟的土豆剥皮。

3、用勺子在网筛里压成细腻的土豆泥。

4、将土豆泥倒进不粘锅,加入刚从冰箱拿出来的足够冰冷的黄油(切小丁),小火加热。这一步用的黄油一定要是冰凉冰凉的,这样黄油慢慢融化,可以跟土豆泥混合得更均匀。

5、同时用小锅将牛奶小火煮沸。

6、边用刮刀不停地翻拌,边小火加热,直到黄油完全吸收。

7、倒入煮沸的牛奶,继续翻拌。

8、牛奶也完全吸收后加入海盐搅匀。

9、磨入少许白胡椒拌匀。

10、最后加入少许香葱末,美味的土豆泥就做好了。

11、用勺子挖一个小球装入小碟慢慢享用吧。如果不马上吃的话就在表面刷薄薄一层融化了的黄油,防止土豆泥变干。

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