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五常大米的优势和特点 五常大米的营养价值

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摘要:五常大米产自于黑龙江省五常市,这里有着最好的黑土地,因此五常大米的营养价值非常高。人们用五常大米煮成的粥能补脾胃,还能加快胃液的分泌,对长期消化不好有一定的作用。此外五常市水源非常的丰富,水质无污染,因此用五常大米蒸出的米饭非常软糯筋道,吃起来还有微微的甜味,有时候锅底还会出现米油残留。

一、五常大米的优势

1、地理优势

土为米之根。五常是世界三大黑土带其中之一。历经千年形成的草炭黑土层平均厚度竟达1米左右,林区草炭土厚度竟有3米之多,其中含有机物高达10%以上,堪称膏秧圣土。

这里自然环境,昼夜温差10℃,最大温差20℃。无霜期110d—160d。大于等于10℃的积温为2700℃—3000℃这些天然生长要素赋予它独特的口感。

2、品种优势

五常采用的水稻品种很少外引,而是根据五常的自然条件自己培育优良品种,这也是五常大米好吃的内因之一。进入2000年五常又培育了“五优稻一号”A、B、C系列良种和“五优稻二号”“五优稻四号”(即稻花香2号)等优质品种,为优质稻米的持续开发打下了基础。

3、环境优势

五常自然生态环境优良,绿色植被覆盖率高达70%,无工业污染,设在境内龙凤山乡的联合国大气本底监测站提供的数据证明,五常的大气环境达到了国家制定的生产绿色食品的标准。

二、五常大米的特点

五常市优质的自然资源,赋予了五常大米独特的品质。这种气候条件使当地收获的大米颗粒饱满、质地坚硬、饭粒油亮、香味浓郁,水稻中干物质积累多,营养成分高,可速溶解的双链糖含量高,所以吃起来香甜。另外由于支链淀粉含量高,米饭油性大,如果将一碗米饭倒进另一碗里,空碗内挂满油珠,连一颗饭粒都挂不上。米饭清淡略甜、绵软略黏、芳香爽口。

三、五常大米的营养价值

1、五常大米营养丰富

五常大米是一种营养丰富的特色食材,这种大米中不但有大量的碳水化合物,也有蛋白质、脂肪以及灰分和多种酸性成分存在,虽然有些营养成分的含量并不高,但是大米多以主食的身体在人们生活中存在,因此人们食用五常大米,也能吸收到足够的营养,让身体更加健康。

2、五常大米可补脾胃

五常大米除了可以为身体提供多种营养成分以外,还是一种可以补脾胃的特色食材,人们用它煮制成,可以加快胃液的分泌,对人们的消化无力有很好的促进作用,另外五常大米还可以滋阴润肺,对人们因脾胃虚弱引发的多种不良症状都有很好的缓解功效。

3、五常大米可提高蛋白质的吸收

五常大米可以促进人体对蛋白质的吸收,因为在五常大米中有一些有独特的成分,这些物质进入人体可以让人体中的蛋白质转化成可溶性蛋白质,让人体各器官快速把它们吸收,起到补充身体能量的作用,另外五常大米对人体内部的脂肪也有促进吸收和分解的作用,可以预防人体过份肥胖的出现。

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