【糕点小吃】全国各地特色糕点大揭秘 带你“玩胃”舌尖上的中国

MAIGOO编辑 上传提供 2016-12-28 ★★★★ 0
说起中国的传统小吃,怎么少得了各式各样的特色糕点呢,广为人知的传统糕点就多达三百余种。那么,中国传统糕点有哪些呢?其实因风俗习惯的不同,各地方糕点的品种与口味也各具特色,接下来,小编为大家揭秘全国各地特色糕点,细数各地最具代表的糕点小吃与糕点品牌,带吃货们品味舌尖上的中国。
北京糕点 北京特产糕点 京式糕点
京式糕点
京式糕点,以北京地区为代表,其历史悠久,品类繁多,滋味各异,具有重油、轻糖,酥松绵软,口味纯甜、纯咸等特点。旧时,北京人探亲访友要携带礼物,讲究送“京八件”糕点礼盒,精致而大方。

代表品种:京八件、山楂锅盔、牛舌饼、蜜麻花、驴打滚
代表品牌北京稻香村御食园红螺食品
苏州特产糕点 苏州糕点 苏式糕点
苏式糕点
苏式糕点,以苏州地区为代表,在中国汉族糕点发展史上占有重要地位,是中国汉族糕点的典型代表。其馅料多用果仁、猪板油丁,用桂花、玫瑰调香,口味重甜,且制作相当精致,极具江南风味。

代表品种:苏式月饼、猪油年糕、绿豆糕、松子枣泥麻饼
代表品牌采芝斋小苏州知味观
广州特产糕点 广式糕点 广州糕点
广式糕点
广式糕点,以广州地区为代表,馅料多用榄仁、椰丝、莲蓉、糖渍,重糖、重油,具有皮薄馅多、油润软滑、口味甜中含咸等特点,各款点心都讲究色泽和谐、造型各异、相映成趣,令人百食不厌。

代表品种:鸡仔饼、杏仁饼、合桃酥、马蹄糕、皮蛋酥
代表品牌利口福咀香园广州酒家
滇式糕点 云南特产糕点 云南糕点
滇式糕点
滇式糕点,以云南地区为代表,其馅料多选用具有当地特色的原始材料烹饪而成,饼皮疏松、油而不腻,馅料咸甜适口,还有独特的滇式火腿香味或玫瑰花香,越来越受到消费者的喜爱。

代表品种:鲜花饼、云腿月饼
代表品牌嘉华金桂坊潘祥记
上海糕点 上海特产糕点
上海糕点
上海糕点,是流行于老上海的传统糕点,大多以甜香软糯、花色繁多而著名。最常见的青团,就随处都有得卖,条头糕、海棠糕、双酿团、绿豆糕等等,也都是上海人喜欢的经典美味。

代表品种:寿桃、青团、定胜糕、条头糕、云片糕
代表品牌杏花楼功德林沈大成
传统糕点之其他派系
津式糕点
以天津地区为代表,一起秉承传统手工制作,保持中式糕点的独特风味,代表品种有麻花、栗羊羹,代表品牌有桂发祥十八街桂顺斋
天津特产糕点
宁式糕点
以浙江宁波为代表。其历史悠久,选料讲究、加工精细、造型别致,并形成以酥为主,酥、软、脆分明的特点,代表品种有千层饼、藕丝糖等。
川式糕点
以成渝地区为代表,馅料多用花生、芝麻、核桃等,糯米制品较多,软糯油润、香甜酥脆。代表品种有桃片和米花糖等,代表品牌有黄老五
闽式糕点
以福州地区为代表,馅料多用虾干、紫菜、桂元等。口味甜酥油润,海鲜风味突出。代表品种有福建礼饼和猪油糕等,代表品牌有黄则和
山西糕点
山西特产糕点,秉承传统工艺并坚持手工制作,口味油而不腻、酥而不碎,代表品种有太谷饼、掉渣饼等等,代表品牌有双合成荣欣堂
山西特产糕点
东北糕点
东北特产糕点,馅料多用面料、芝麻、猪油、椒盐等,口感酥松香软、美味可口。代表品种有长条糕、蜜三刀、江米条,代表品牌有鼎丰真
  • 天津特产糕点
  • 山西特产糕点
  • 福建特产糕点
  • 东北特产糕点

买什么

中国传统糕点品种多样、花式繁多,光记录在案的就大概有三千多种,而且由于各地风俗习惯和制作工艺的不同,全国各地特色糕点也各有各的风味,其中最具代表的要属京式糕点、苏式糕点、广式糕点了。我们去各地游玩时,别忘了带上一些当地特色糕点回去,和亲朋好友一起品尝各地特色美味吧。
网站提醒和声明
本站注明“MAIGOO编辑上传提供”的所有作品,均为MAIGOO网原创、合法拥有版权或有权使用的作品,未经本网授权不得转载、摘编或利用其它方式使用上述作品。已经本网授权使用作品的,应在授权范围内使用,并注明“来源:MAIGOO网”。违反上述声明者,网站会追责到底。 申请删除>> 纠错>> 投诉侵权>>
您还未登录,依《网络安全法》相关要求,请您登录账户后再提交发布信息。点击登录>>,感谢您的理解及支持!
最新评论