新疆十大特产干果 新疆干果有哪些 新疆干果种类大全

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新疆气候最大的特点是早晚温差大,日照时间长,所以产出的水果及干果的品质都非常高,果实大,水分足,肉质细腻,再加上新疆的干果都是等果实成熟之后才采摘下来晾晒的,糖份足,营养丰富,色泽好。那么新疆著名的干果有哪些呢?MAIGOO小编整理了新疆干果种类大全,包含了新疆葡萄干、红枣、核桃、杏干、新疆巴旦木、天山乌梅干、无花果干等新疆特产干果。其中新疆葡萄干有吐鲁番葡萄干、哈密香妃王葡萄干、哈密王葡萄干等,新疆著名红枣有哈密大枣、阿克苏红枣、若羌灰枣、和田玉枣等等,下面一起来了解一下新疆特产干果大全吧。

新疆十大特产干果
  • 1.新疆葡萄干

    新疆葡萄干因其产地而统一命名,新疆葡萄甲天下,尤其葡萄沟的葡萄最为出名,其中以广栽葡萄闻名于世,新疆葡萄干分类很多,根据选用葡萄种类的不同可分为:无核白、特级绿、无核绿香妃、无核玫瑰香妃、无核红香妃、王中王、马奶子、男人香、玫瑰香、金皇后、香妃红、黑加仑、沙漠王、巧克力、酸奶子、琐琐、喀什哈尔、日加干等。用无核白鲜葡萄晾制的葡萄干,含糖量高达60%,被人们视为葡萄中的珍品。按颜色主要有四种:绿色、红色、紫色和黑色。每个颜色当中又分为许多品种,口味特点各不相同。其中,以吐鲁番葡萄干最为著名,为国家地理标志保护产品。

新疆著名的葡萄干特产
名称 产地 名称 产地
吐鲁番葡萄干 吐鲁番市 哈密王葡萄干 哈密
哈密香妃王葡萄干 哈密 吐鲁番无核白葡萄干 吐鲁番市
黑加仑葡萄干 阿勒泰山脉以北地区 雪莲果葡萄干 巴哈古丽
  • 2.新疆红枣

    大枣又名红枣、干枣、枣子,新疆大枣又称为“黄金寿枣”,民间有“一日食仨枣,百岁不显老”、“要使皮肤好,粥里加红枣”之说,主要品种为骏枣、灰枣和赞皇枣。其中,骏枣属和田的最为出名,名曰和田玉枣,灰枣属若羌的最为出名,名曰若羌枣,赞皇枣属哈密的最为出名,名曰哈密大枣。新疆的三种枣,和田枣个大肉厚,很甜;若羌枣个小最瓷实,但味道更清甜、纯正;哈密枣补血效果好。新疆红枣著名的有哈密大枣、阿克苏红枣、若羌灰枣、和田玉枣。MAIGOO小编温馨提示:新疆枣的特点是核和枣肉剥开就分离,核上午无肉,买的时候最好先尝尝看看,以免买到假的。

著名的新疆红枣特产
名称 产地 名称 产地
哈密大枣 哈密市 若羌灰枣 若羌县
阿克苏红枣 阿克苏地区 和田玉枣 和田市
和田大枣 和田市
  • 3.新疆核桃

    新疆核桃是新疆的著名干果之一,素以品质优良而驰名中外,这里的核桃,品种多,质量好。从果型上分,有小果型、大果型、圆果型、尖果型、椭圆型、薄壳型等十多种,每个品种又有不同的特点。新疆核桃具有壳薄、果大、含油率高等特点,阿克苏、和田、叶城的核桃是中国核桃最优的品种。目前有许多优良品种,主要有纸皮核桃、薄壳核桃、露仁核桃、新疆碧根果等。其中,阿克苏的核桃有个儿大、壳薄、含油量高的特点,尤其是这里形如香梨的大个儿核桃、含油量大的油核桃,以及一捏就破的露仁纸皮核桃。新疆核桃特产中,比较出名的有阿克苏薄皮纸核桃、和田薄皮核桃、喀什核桃、新疆兵团三团核桃、叶城核桃等,其中,和田薄皮核桃、叶城核桃、阿克苏核桃为国家地理标志保护产品,新疆兵团三团核桃、巩留核桃为农产品地理标志产品。

著名的新疆核桃特产
名称 产地 名称 产地
和田薄皮核桃 和田市 新疆兵团三团核桃 阿克苏地区
喀什核桃 喀什地区 叶城核桃 喀什地区
阿克苏薄皮纸核桃 阿克苏地区 巩留核桃 伊犁地区
  • 4.新疆巴旦木

    巴旦木又名巴旦杏,也有俗称薄壳杏仁,是新疆特产最名贵的干果之一,有着极高的营养价值和药用价值,素有“干果之王”、“西域珍品”之称,主要产在天山以南喀什绿洲的疏附、英吉沙、莎车、叶城等县。新疆巴旦木较国外的巴旦木含油、含糖量均高,味更为香甜,maigoo小编认为巴旦木是珍贵的馈赠佳品。新疆巴旦木品种繁多,约有四十多个,有薄皮之分,分为五个大家族,分别是软壳甜巴旦杏品系、甜巴旦杏品系、厚壳甜巴旦杏品系、苦巴旦杏品系、桃巴旦杏品系。根据口味可分为椒盐的、原味的、五香味的、原味的等,其中新疆椒盐巴旦木比较受欢迎。而新疆巴旦木特产中,以莎车巴旦姆、喀什巴旦木最为出名,其中,莎车巴旦姆为国家地理标志保护产品。

著名的新疆巴旦木特产
名称 产地 名称 产地
莎车巴旦姆 喀什莎车县 喀什巴旦木 喀什地区
阿克苏薄皮纸核桃 阿克苏地区 巩留核桃 伊犁地区
  • 5.新疆杏干

    全国有很多地方都产杏干,而新疆是我国批量生产优质杏干的省区,新疆的杏干比较出名,也是新疆著名的干果,小白杏干、大白杏干、树上杏干(又称树上干,吊死干)都产自于新疆,其中新疆和田的杏干最为出名。新疆杏干味甜、质软,杏仁香脆可口,性热,具有活血补气,增加热量的作用,营养丰富,含多种维生素和微量元素,吃的时候其味甜、酸、脆俱全。新疆杏干特产中,比较著名的有英吉沙色买提杏干、巩留树上干杏、霍城树上干杏、阿力玛里树上干杏、库车大白杏干、干果杏包仁、和田杏干等等,其中,英吉沙色买提杏干为国家地理标志保护产品,而巩留树上干杏、霍城树上干杏、阿力玛里树上干杏为农产品地理标志保护产品。

新疆著名的杏干特产
名称 产地 名称 产地
英吉沙色买提杏干 喀什地区英吉沙县 库车大白杏干 南疆库车
巩留树上干杏 伊犁巩留县 干果杏包仁 吐鲁番市
霍城树上干杏 伊犁霍城 和田杏干 和田地区
阿力玛里树上干杏 伊犁地区
  • 6.新疆无花果干

    新疆无花果有“水果皇后”的美称,又名天生子、文仙果等,维吾尔语称无花果为“安居尔”,意为“树上结的糖包子”,果实皮薄无核,肉质松软,风味甘甜,也是新疆著名的干果之一。新疆无花果产地主要分布在阿图什、喀什、莎车、叶城、和田、库尔勒、阿克苏及吐鲁番盆地,其中以阿图什产的无花果最为著名,面积也最大。无花果除鲜食、药用外,还可加工制干、制果脯、果酱、果汁、果茶、果酒、饮料、罐头等。

  • 7.天山乌梅干

    新疆天山乌梅产自天山山脉,别名酸梅、黄仔、合汉梅、干枝梅,近成熟果实经烟火熏制而成。其个大、体重、肉厚、乌黑、完整,果肉柔软,椭圆形,内含一粒淡黄色小,口感甜中带酸,有嚼劲,也是新疆著名的干果之一。乌梅好处多多,其中含有的茶酸能促进肠蠕动,因此便秘之人宜食之;含有的多种有机酸,有改善肝脏机能的作用;而梅酸可软化血管,推迟血管硬化,具有防老抗衰作用。乌梅干营养丰富,不仅可以当作干果,而且可以入菜,聪明的家庭主妇将它做成样式丰富的各色菜肴,同样美味。

  • 新疆枸杞是我国枸杞六大产地之一,新疆枸杞颜色相对暗红,褶皱明显。口感纯正,个头比较大,籽少肉厚,味道比较甜,自然晒干,而没有经过烘干等处理,也是新疆著名的干果之一。与宁夏枸杞相比,新疆枸杞泡水后,回味微涩,清香四溢,杞味香浓,最直接的区别在于入口回甘。新疆枸杞最著名是精河枸杞,天然的精河枸杞,出产的枸杞色泽鲜红、果粒大、肉丰厚、富营养、味甘美,为国家地理标志保护产品。

  • 9.新疆沙枣

    “新疆有三宝,沙枣沙棘与甘草”,新疆沙枣主要分布在天山,又名天山沙枣,主要品种有大沙枣和尖果沙枣,大沙枣,果较大,形状长圆形和卵形,颜色淡黄和浅褐色,味甘而不饴,面而不黏,味道香甜,含糖量高,富有营养;主要分布在塔里木河中上游、喀什噶尔河两岸一带。尖果沙枣也叫小沙枣,枝条稠密,果实较小,果核两端尖。沙枣4月中旬开始萌芽,5月底至6月初进入花期,花期为3周左右,7月上旬见幼果,8月下旬果实成型,10月份果实成熟,在新疆,用沙枣和葡萄干等干果宴客是少数民族家庭的习惯,是饭后少数民族的小零食。

  • 10.新疆开心果

    开心果原产于叙利亚和伊朗,我国是在唐代开始引进,主要种植在新疆,也是新疆著名的干果之一,其中,以新疆喀什地区最为出名。开心果营养丰富,其种仁含蛋白质约20%,含糖15%~18%,还可以榨油,因此越嚼香味越浓,余味无穷,对身体有很好的补充营养的作用。其果仁还含有维生素E,有抗衰老的作用,能增强体质,古代波斯国国王视之为“仙果”。由于开心果中含有丰富的油脂,因此有润肠通便的作用,有助于机体排毒。

  • 11.鹰嘴豆

    鹰嘴豆俗称桃豆,维吾尔语“诺胡提”,是世界第三大豆类,因其外形独特,类似鹰嘴而被称为鹰嘴豆。最早的种植地在新疆乌什县、拜城县。民间有:每天吃豆三钱,何需服药连年”的谚语。如果人们每天都吃些豆类食品,不仅能够远离疾病的困扰,还可辅助治疗一些疾病。鹰嘴豆作为食品可直接食用,或炒或煮熟食用;或做甜食、豆沙等。与青豆一样,鹰嘴豆可用做开胃品。新疆鹰嘴豆最为著名的当属乌什鹰嘴豆、木垒鹰嘴豆,其中,木垒鹰嘴豆为国家地理标志保护产品,乌什鹰嘴豆为农产品地理标志产品。

著名的新疆鹰嘴豆特产
名称 产地 名称 产地
乌什鹰嘴豆 阿克苏乌什县 木垒鹰嘴豆 昌吉州木垒县
  • 12.阜康打瓜籽

    阜康打瓜籽是新疆昌吉州阜康市的特产,为全国农产品地理标志产品,也是新疆著名的干果之一。阜康市打瓜籽板大、皮薄、肉厚、油多、味醇,具有较高的营养价值,富含蛋白质、脂肪、维生素、淀粉等营养成份及钙、磷、铁等元素和各种维生素。除了以上著名的干果外,MAIGOO旅游小编推荐新疆其他著名干果:顶山食葵、哈密瓜干、哈密瓜脯、圣女果干、香梨干等。

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的确干果是新疆的一张名片
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