【福州美食攻略】福州特色小吃 福州美食特产 福州好吃的地方推荐

福州菜是发源于中国福建福州一带的闽菜分支菜系，为闽菜一大主流，其特点为味道偏甜、酸、淡，尤其重视汤的烹制，突出清鲜、和醇、荤香、不腻的美食风味，且有“一汤十变”之说，著名菜肴有佛跳墙、红糟鸡、淡糟香螺片、鸡汤汆海蚌、豆腐蛎、荔枝肉等。

福州小吃是福州菜的重要组成部分，它的历史和影响与福州菜一样引人注目。福州的地方小吃很独特，共有百多种，虽然不能说是全国独一，但称之为国内罕见是当之无愧的'，如锅边糊(鼎边糊)、鱼丸、肉燕、虾酥蛎饼、芋泥、光饼等等，其中在台湾同胞还有句口头禅：“鱼丸，燕丸，扁肉燕，男女老少吃不厌。

福州当地盛产多种土特产品，市果福桔在全国柑桔评比中名列前茅；此外福州还荟萃了福建各地的土特产，有乌龙茶、建莲、桂圆、荔枝，还有著名的“八大干”，还有蛏、牡蛎、蛤、蚶“四大贝类”。除此以外，在福州还应该买些片仔癀、水仙花及清源茶饼作为礼品带回家去。