安南粿是福州传统糕点，是用糯米、晚籼米磨浆成粉，再揉进红糖作皮，色作淡红，包上绿豆沙或赤豆沙，也放入特制的木模内压成扇面形状，垫上棕叶蒸熟即可。其做法简单易懂，口味甜而不腻，丝丝的粘口香滑的感觉。
福州十大好吃的夜宵 NO.13
详细介绍
PROFILE
+
用料
材料
糯米粉
糯米
糖或者红糖
花生碎
做法
1. 将糯米、晚籼米磨浆成粉，没有可用超市直接糯米粉代替。
2. 包上绿豆沙或赤豆沙，我吃的是将蒸熟的糯米加入红糖与花生碎等。
3. 然后垫上棕叶蒸熟即可。入口软香甜润，伴着叶子的香气，别有滋味。
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