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福州特产大全 福州有什么特产 福州伴手礼去哪里买

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福州背山依江面海,气候宜人,优越的地理环境造就了丰富的特产,那么,福州特产有哪些?MAIGOO小编为你整理了福州特产大全,包含了寿山石雕、福州软木画、脱胎漆器、平潭贝雕久、福州油纸伞等福州著名的工艺品特产,还包含了福州橄榄、福桔、永泰芙蓉李等福州著名的特产水果,还有漳港海蚌、连江鲍鱼、定海湾丁香鱼、嘉儒蛤等福州特产海鲜,特产美食福州鱼丸、特产名茶福州茉莉花茶、福州名酒青红酒等,以及肉燕、百饼园礼饼、肉松、宋大人土蜂蜜、角梳、橄榄、寿山石、易相角梳荣等福州十大伴手礼,一起来看看吧。

一、传统工艺(品)

福州别称榕城,是国家历史文化名城,因为境内一座福山而名“福州”,建城于公元前202年,有两千多年历史,悠久的历史文化造就了福州精彩丰富的传统工艺品。福州传统工艺品有福州脱胎漆器、福州油纸伞、福州软木画、寿山石雕(寿山石)、福州角梳、平潭贝雕、磨漆画、马蔺草编、福州绸花、福州漆筷、福州花灯、福州根雕、象园木雕等,其中,软木画、寿山石雕、脱胎漆器并誉为福州工艺品中“榕城三绝”,而脱胎漆器、寿山石雕与软木画及其制作工艺更是被评为“国家非物质文化遗产名录”,寿山石为国家地理标志保护产品。福州油纸伞、脱胎漆器、福州角梳被誉为福州特艺“三宝。

寿山石雕是福州著名的传统雕刻艺术品,是一种采用中华瑰宝的寿山石为原料,融合了中国画和各种民间工艺的雕刻技艺与艺术精华的工艺品,也是福州著名的特产工艺品。寿山石是福州特有的名贵石材,其石质晶莹、脂润、色彩斑斓,深受国内外人士的喜爱,并于2003年被确定为“国石”候选石,为国家地理标志保护产品。寿山石雕与软木画、脱胎漆器并誉为福州工艺美术之“榕城三绝”,作品题材广泛,有人物、动物、山水、花鸟等品类,2006年寿山石雕经中华人民共和国国务院批准列入第一批国家级非物质文化遗产名录。
脱胎漆器是福州具有独特民族风格和浓郁地方特色的中国传统艺术珍品,与北京景泰蓝、江西景德镇瓷器并称为中国传统工艺的“三宝”,与寿山石雕、软木画并称为“榕城三绝”,又与福州油纸伞、福州角梳并称为“福州三宝”,享誉国内外。脱胎漆器为国家地理标志保护产品,是福州著名的特产工艺品之一,有着非常悠久的历史,其质地坚固轻巧,造型典雅别致,色泽瑰丽鲜艳,装饰精细,结实耐用,产品品种有瓶、盘、具(茶具、酒具、烟具等)、盒、屏风、挂联、透花镜屏、雕漆家具以及人物、动物等,更是多次荣获特等金牌奖、头等金牌奖和最优奖等多种荣誉,曾被誉为“珍贵黑宝石”和“东方珍品”,脱胎漆器髹饰技艺更是于2006年入选第一批国家非物质文化遗产名录。
软木画是福州的传统工艺品,是福州“榕城三绝”之一,被誉为“无声的诗、立体的画”,有着“东方艺术珍品第一奇画”的美誉,发明于20世纪二十年代,软木画以进口栓树皮(俗称软木)为材料,由雕刻艺人以刀代笔,在进口软木上雕刻亭台楼阁、树木花草、小桥流水、回廊曲径以及人物鸟兽等各种题材,经手工精雕巧镂,制成山水、园林、花鸟等圆雕、透雕式的图景。软木画及其制作工艺于2008年入选第二批国家级非物质文化遗产名录,是福州著名的特产工艺品之一。
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福州油纸伞
福州油纸伞素有“选料精,上油腻,绘花雅”的特点,与牛角梳、脱胎漆器并称为“福州三宝”,也是福州著名的传统工艺品特产。福州油纸伞其历史可以追溯到五代十国时期,用料必选选用闽北山区老竹为伞骨,经过严格的防蛀、防霉、防腐处理,具有轻巧优雅、坚实耐用等特点,伞面选用闽产特制棉纸,洁白细韧,拉力强,还采用油画、彩画喷花和绢印等方法,在纸伞上绘制了花鸟、山水、人物等图案。一把纸伞要经过选料、制伞骨、裱纸、上彩绘花、涂油等八十多道工艺方才制成。如今,想购买福州油纸伞工艺品,Maigoo编辑推荐去三坊七巷文创中心和福州特艺城。
二、农产品类

福州市农产品主要包含水产、水果、蔬菜、茶叶、食用菌、畜牧、花卉苗木等,更是陆续被授予中国金鱼之都、中国鱼丸之都、中国鳗鲡之都称号,连江县是中国鲍鱼之乡、中国海带之乡,闽侯县是中国橄榄之乡、中国根艺之乡,永泰县是中国李乡。福州著名的农产品有长乐灰鹅、罗源秀珍菇、长乐番薯、芙蓉李、茶口粉干、桐口米粉干、永泰山茶油等,其中,长乐灰鹅、罗源秀珍菇、长乐番薯被评为“农产品地理标志保护产品”,茶口粉干、桐口米粉干、永泰山茶油被评为“国家地理标志保护产品”,著名的特产水果有福建百香果、福州福桔、福州橄榄、青山龙眼、芙蓉李等,特色水产品有福州金鱼、福州烤鳗、福州鱼丸、连江海带、漳港海蚌、连江鲍鱼、嘉儒蛤、定海湾丁香鱼等,还有福州茉莉花茶、永泰绿茶、七境茶等特产茶叶。

罗源秀珍菇为福州市罗源县特产,全国农产品地理标志保护产品,是福州著名的农产品特产之一。罗源县食用菌生产历史悠久,秀珍菇菌盖浅灰色或灰黑色,扇形,菌褶延长,菇柄偏生或侧生,白色,实心,菇柄不粘连。秀珍菇不仅营养丰富,而且味道鲜美,蛋白质含量比双孢蘑菇、香菇、草菇更高,质地细嫩,纤维含量少,更为可贵的是,它含有人体自身不能制造,而食物中通常又缺乏的苏氨基酸、赖氨酸、亮氨酸等,是一种高蛋白、低脂肪的营养食品,它鲜美可口,具有独特的风味,美其名曰"味精菇"。
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茶口粉干
福州粉干是福州一款非常有名的特色美食,福州人爱吃粉干有目共睹,而福州粉干中尤以茶口粉干最为出名,茶口粉干为福州闽清特产,国家地理标志保护产品,是福州著名的特产农产品。茶口粉干迄今已有800多年历史,茶口粉干制作选料精、做工细,其加工流程讲究,工艺独特,传统手工粉干外观洁白匀长、内质细润柔韧,且久煮不糊不断条、翻炒不粘不碎,食之爽口,隔餐不馊等。茶口牌粉干被评为“福州市著名商标”、及“福建省名牌农产品”,被列入《中国食品大全》。MAIgoo美食小编推荐福州另一著名的粉干:桐口米粉干。
长乐灰鹅是福建省地方水禽品种之一,已有500多年的历史,为中国农产品地理标志保护产品,是福州市长乐区特产,也是福州著名的农产品特产。长乐灰鹅毛色多为灰色,且鹅头高昂,胸部宽挺,体姿雄壮健美,适应性强,耐粗饲,尤以黑麦草、粗料为主,生长发育快,肉多。其体型比江西鹅大,又比广东狮头鹅小,但是肉质却是三种鹅类中最优的,嫩而香甜。MAIgoo小编推荐长乐另一著名农产品特产:长乐番薯。
三、水果类

福州背山依江面海,气候宜人,地理环境优越,优越的地理环境造就了福州盛产水果,福州的特色水果有永泰芙蓉李、福桔、青山龙眼、太城枇杷、福州荔枝、盐水梅、福州橄榄、连江东湖水蜜桃、闽清檀香橄榄、平潭芦洋脐橙、福清一都枇杷、福建百香果等,其中,福州福桔、福州橄榄、福建百香果、青山龙眼、芙蓉李被评为国家地理标志保护产品。

福州橄榄是福州市特产,全国农产品地理标志保护产品,为福州名果之一,是福州著名的特产水果。福州盛产橄榄,又名青果,福州人也称橄榄为"福果",既是"有福之州"的特产,又有"幸福"的吉祥寓意。福州橄榄产地主要分布在闽江下游两岸,以闽侯、闽清的产量最多,福州橄榄酥脆可口,初吃时微涩,细嚼后生津,可溶性固形物含量高,肉质鲜嫩、松脆,回甘明显、持久,风味浓。据MaiGoo小编了解,福州橄榄品种很多,主要有檀香、惠圆、长营、羊矢等10余种,中檀香橄榄碰牙即碎,清香四溢,食用最佳。惠圆橄榄大肉厚,适合加工成较高级的蜜饯系列产品。长营、羊矢橄榄产量多,可加工成五香橄榄、咸橄榄等产品,深受欢迎。
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福桔
福桔是福州市市果,福州盆地盛产柑桔,尤以桔子为最佳,且皮薄、色红、汁多、味甜,风味独特,称为“福桔”,被评为全国农产品地理标志保护产品,为福州有名的特产水果。福桔产地多分布闽江下游两岸,深秋初冬时节,闽江两岸层层绿树,枝头缀满红果,色彩斑斓绚丽,人们誉之为“闽江桔子红”。福桔成熟期恰在岁末,由于色泽艳红、果美汁甜,福州风俗以“红”见好,且“桔”与“吉”音似,所以成为民间吉祥物和贺年赠品,是福州新春佳节家家陈列、馈赠亲友的佳品,驰名国内外,深受海外华人、华侨的喜爱。
永泰芙蓉李又名夫人李、浦李、永泰李,是永泰最为出名的特色水果,实艳丽,甜酸适口,品质上乘,是福州著名的特产水果之一。芙蓉李在福建闽东、闽北等地都有种植,以福建福安市、永泰县梧桐镇的最为出名,永泰所产出的芙蓉李果肉深红色,质脆,酸甜适度,既可鲜食也可加工成李干,李干有生津止渴、益胃、醒酒及提神的功效,而且储存时间比较久,李子还是多种蜜饯的原料。永泰芙蓉李被评为全国农产品地理标志保护产品,而以永泰芙蓉李制作而成的“永泰芙蓉李干”,被评为国家地理标志保护产品,利用优质芙蓉李加工的蜜饯系列产品,口味独特、具有原果鲜味,是非常受欢迎的都市消闲食品,也是福州著名的特产零食,深受海内外顾客青睐。
青山龙眼是福州长乐区特产,为全国农产品地理标志保护产品,是福州著名的特色水果之一。长乐栽培龙眼历史悠久,青山龙眼自宋代起为“贡品”,宋光宗皇帝曾赐匾青山龙眼为“黄龙”,具有晚熟、核小、肉厚、质脆、味香的特性,果实饱满、扁圆形、果皮黄褐色、果大核小。青山龙眼品质好,营养价值高,肉厚质脆、味甜、不流汁、易离核。
四、美食类

福州位于我国东南部,东临大海,三面环山,气候温和,山珍野味、水产资源十分丰富。福州菜发源于中国福建福州一带的闽菜主体菜系,为闽菜一大主流分支,早期的闽菜就是指福州菜,其特点为清鲜,淡爽,偏于甜酸。尤其讲究调汤,汤鲜、味美,汤菜品种多,具有传统特色。在一千多年前,这里利用山珍海产烹制各种珍馐佳肴,脍炙人口,逐步形成了闽菜独具一格的特点,而福州菜是闽菜系的代表。

福州名菜有:佛跳墙、荔枝肉、醉糟鸡、淡糟香螺片、鸡汤氽海蚌、醉排骨、八宝书包鱼、鸡茸鱼唇、琵琶虾、荷包鱼翅、香露河鳗、爆炒双脆、豆腐海蛎汤、七星鱼丸等,其中,佛跳墙、鸡汤氽海蚌、淡糟香螺片、荔枝肉、醉糟鸡为闽菜五大代表菜,而佛跳墙为闽菜的代表菜以及福州的首席名菜,吃佛跳墙及其它传统名菜,MAIGOO美食小编建议去聚春园。
福州传统特色小吃有:肉燕、鱼丸、芋泥、锅边糊,芋果、九层果、光饼、肉松、葱肉饼、燕皮、福州线面、春卷、太极芋泥、鼎边糊、光饼、蛎饼、炒肉糕、葱肉饼等,品尝福州传统小吃最佳去处,MaiGoo网编建议去三坊七巷,不仅是福州旅游不可不去的好去处,也是福州打卡美食必去的地方。其中,福州鱼丸、肉燕、百饼园礼饼、肉松被福州市旅游局评为“福州十大伴手礼”。
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福州素菜
福州的素菜也很有名,以面筋、豆腐皮、豆腐筋、冬笋、香菇、木耳等植物食物为原料,加工巧妙,烹制有方,味道很不错。福州许多寺庙、莱馆都经营素菜,以鼓山涌泉寺素菜最为著名。名素菜有:“南海金莲”、“半月沉江”、“石鼓三鲜”、“涌泉三丝”等30多种。
五、海鲜鱼类
漳港海蚌是福州市长乐区特产,为国家地理标志保护产品,是福州有名的特产海鲜。漳港海蚌多产于闽江口以南至文武砂以北之海域内,其中以漳港产者尤佳,与意大利海蚌齐名,驰誉中外,其特点是个体大、腹足饱满、肉质脆嫩、味极甘美,早在明朝时期,漳港海蚌就已成为宫廷贡品,现为人民大会堂国宴膳品。海蚌,历来为席上珍品,肉白,带微黄色,味清脆无比,烹饪而就的,备受赞赏,其中,闽菜五大代表菜之一的“鸡汤氽海蚌”,就是选用漳港海蚌制作而成,是福州地区传统宴席上必备的一道汤菜。

连江鲍鱼是福州连江县地方特产,为国家地理标志保护产品,是福州著名的海鲜特产。连江海域的水质、水流等这独特的地理环境条件,为连江鲍鱼提供了良好的生长环境,连江鲍鱼体肥壳艳、鲍肉细嫩、味道鲜美独特、营养丰富。干制鲍鱼形态完整,外观呈不透明状麦芽糖色,肉质肥厚且有韧性,外表稍有白霜,有碳烤的清香。
六、烟酒茶类

福建是我国产茶大省,每年生产出大量的优质茶叶,不仅茶叶产量多,而且还盛产名茶,而作为省会的福州,依山傍海,气候宜人,优越的地理环境,也盛产茶叶,湖州著名的茶叶有福州茉莉花茶、永泰绿茶、七境茶、半岩茶等,尤其是福州本地盛产茉莉花茶,至今已有1000多年历史,茶坯为绿茶,属于绿茶的一种,茶香与茉莉花香交互融合,有“窨得茉莉无上味,列作人间第一香”的美誉。福州除了本地的茉莉花茶外,安溪铁观音、武夷岩茶、正山小种、福鼎白茶等福建名茶在福州茶市场也比较出名。除了福州名茶外,福建青红酒是福州名酒,非常适合作为伴手礼送亲朋好友。


福州茉莉花茶是福州特色名茶,属于花茶类,为全国农产品地理标志保护产品,福州本地盛产茉莉花茶,至今已有1000多年历史,是用经加工干燥的茶叶,与含苞待放的茉莉鲜花混合窨制而成的再加工茶,通常以绿茶为茶坯,少数也有红茶和乌龙茶。其香气鲜灵持久,滋味醇厚鲜爽,汤色黄绿明亮,叶底嫩匀柔软。福州茉莉花茶,其茶香与茉莉花香交互融合,有“窨得茉莉无上味,列作人间第一香”的美誉,在清朝时被列为贡品,福州茉莉花茶传统窨制工艺作为福州茉莉花茶文化系统的重要组成部分,2014年11月被列入国家非物质文化遗产保护名录。
福建青红酒是福建省福州地区特色传统黄酒品种,为国家地理标志保护产品,是福州名酒之一。青红酒以福建独有的古田红曲做为糖化发酵剂,选用上好的糯米,配以秘制药白曲,按照传统工艺结合现代生物技术精酿而成,色呈琥珀,口感柔顺绵长。青红酒,被誉为闽派黄酒的正宗,主要是因为其酿造工艺的复杂和酒品浓郁醇香兼而营养丰富。青红酒含有丰富的葡萄糖、糊精、氨基酸、维生素和多种酯类物组成,是一种老少皆宜的饮用酒,非常适合作为伴手礼送亲朋好友。
永泰绿茶是福建福州的传统特色名茶,有着悠久的历史,早在唐代就有生产佳茗记载,为全国农产品地理标志保护产品。永泰县范围内种植茶树的鲜叶,在永泰县境内特定的地理环境栽培种植和以独特的加工方式,经杀青、揉捻、做形、烘干等工艺加工而成的,具有外形条索紧结、匀整,色泽绿润毫显;香气栗香显、带花香,滋味鲜醇甘爽,汤色嫩绿明亮,叶底绿亮匀齐的品质特征。
七、福州特产购买指南

福州购买地方特产的街区有三坊七巷、台州步行街、八一七路、宝龙城市广场等,MaiGoo旅游小编推荐去福州三坊七巷购买特色伴手礼,这条历史街区汇集众多代表着福州传统文化的伴手礼品商家和各种小吃、纪念品,各类特色伴手礼品琳琅满目,不仅是广大福州市民礼赠亲朋好友的绝佳选择,还使外来游客深入了解福州伴手礼文化与传统,推动了彼此间的文化交流。比如秋官郎的福州鱼丸,同利肉燕、雪片糕等。

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伴手礼名录
2014年,由福州市文改办、福州市旅游局主办的“福•伴手礼”旅游伴手礼活动,其中,茉莉花茶、鱼丸、肉燕、百饼园礼饼、肉松、宋大人土蜂蜜、脱胎漆器、角梳、橄榄、寿山石、易相角梳荣膺十大“福·伴手礼”。除了官方评选的“福州十大伴手礼”外,福桔、福建青红酒、福州橄榄、永泰芙蓉李干、福州油纸伞等也是走亲访友的伴手礼佳品。
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去哪里买
来福州旅游,除了品尝福州当地特产美食、特产水果外,而那些可以带走的福州特色伴手礼,成为走亲访友的不错礼品,那么,福州特产伴手礼去哪里购买呢?福州的特色伴手礼中比较有名的就是福州三宝和榕城三绝等,购买寿山石雕,建议去福州特艺城、寿山石文化城、汉唐文化城这些地方购买,福州脱胎漆器以三宝工艺美术研究开发有限公司、福州泽云阁工艺品有限公司出品较有名,软木画也以福州吴芝生软木画有限公司、福州市传承软木画有限公司出产有名,而购买福州油纸伞,推荐去福州特艺城。
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