中国最受欢迎的十大糕点饼酥

中国最受欢迎的十大糕点饼酥

MAIGOO编辑 上传提供 2022-11-04 ★★★ 0
1.驴打滚
驴打滚是人气最高的糕饼点心之一,因其最后制作工序中撒上的黄豆面,犹如老北京郊外野驴撒欢打滚时扬起的阵阵黄土而得名。驴打滚的原料有大黄米面、黄豆面、澄沙、白糖、香油、桂花、青红丝和瓜仁等,将蒸熟的粘米蘸上黄豆面擀成片,抹上糖水豆馅卷起,切成小块即成。成品驴打滚是黄、白、红三色分明,煞是好看,豆香馅甜,入口绵软,别具风味,豆馅入口即化,香甜入心,黄豆面入嘴后可以不嚼,细细品。驴打滚不仅在北京很有名,在天津、东北地区也是受欢迎的小吃,是老少皆宜的传统风味小吃。详细
2.麻花
麻花是我国的一种特色油炸面食小吃,作法是以两三股条状的面拧在一起,油炸而成。甜麻花有甜咸两大口味,都颜色棕黄,质地酥脆,化渣爽口,好吃不油腻,多吃亦不上火。麻花是我国不少地方的美食小吃,以天津的大麻花最出名,此外山西稷山以咸香油酥出名,苏杭以原始工艺出名,湖北崇阳以小麻花出名,另有河南汝阳麻花、江苏藕粉麻花、湖南新化赵氏麻花各具特色。据Mai Goo网小编了解,在中国北方地区,立夏时节有吃麻花的古老习俗。详细
3.桂花糕
桂花糕是用糯米粉、糖和桂花蜜为原料制作而成的中国特色传统小吃,是十大受欢迎的糕点之一。桂花糕已有300多年历史,种类多样,成品桂花糕造型完整,厚薄均匀,色泽黄白分明,无斑点,无杂质,组织滋润松软,细腻化渣,不翻粗,无糖子,口味香甜可口,具有浓郁的桂花清香。南京桂花多,十月吃桂花糕正是时候,嚼着酥软的桂花糕,含着桂花的清香,何等享受;峡阳桂花糕油润不腻,甜中有咸,香里带凉,盛誉百年。由于桂花糕的原料为白糖和蜜桂花等,因而糖尿病患者忌食。详细
4.铜锣烧
铜锣烧又叫黄金饼,是一种烤制面皮、内置红豆沙等夹心的甜点,和豆沙饼有点类似,因形状类似两个合在一起的铜锣而得名。铜锣烧饼皮散发浓郁的蜂蜜香气,口感松软,细致的外皮与香滑的内馅,交融出绝妙的好滋味,无论是原味红豆风味,还是浓情奶油风味、自然草莓果味,搭配珍珠奶茶或咖啡也是非常好的享受,直接食用也是一样出色。铜锣烧红豆馅的制作是铜锣烧最讲究的工夫,从生豆泡水的时间,煮豆火候的掌控,到最后加糖,都要细心照顾才行,好吃的铜锣烧,细腻美味的红豆馅是精髓。详细
5.沙琪玛
沙琪玛是一种满族特色甜味糕点,源于清代关外三陵的祭品,满族入关后在北京开始流行,成为京式四季糕点之一。沙琪玛做法是将面条炸熟后,用糖拌匀后再切成小块食用,具有色泽米黄,口感酥松绵软,香甜可口,甜而不腻,入口即化,桂花蜂蜜香味浓郁的特色。随着沙琪玛的传播,全国各地都有了沙琪玛,不同地区对沙琪玛的原料、做法进行的符合当地食用习惯的改进,就有了各种具有地方特色的沙琪玛,如大理乳扇沙琪玛、四川大凉山沙琪玛、港式沙琪玛等,都很受欢迎。详细
6.八珍糕
我国最受欢迎的糕饼小吃有哪些?八珍糕是一道养生保健又美味可口的甜点。八珍糕以白扁豆、山药薏米、茯苓、莲子、芡实、党参、白术等为原料,共研为细粉,过箩,搅匀蒸糕,粉质比较细腻,吃起来比较松脆,稍微有一点中药味,口感香甜,爽口味美,是一道不可多得的风味美食。Mai goo网小编了解到,八珍糕不仅美味可口,还有补中益气,开胃健脾的功效,是其八种药食兼用的中药的功劳,适合脾胃虚弱,饮食减少,身体疲倦,面黄肌瘦的人食用,是一道食疗的佳品。
7.蛋黄酥
蛋黄酥是有名的糕饼点心之一,是由小麦、黄油、蛋黄等做成的传统中式糕点。蛋黄酥做法与苏式月饼有很多共通之处,传统的蛋黄酥用的是猪油,新式的大多用的黄油,就除去了熬猪油的麻烦,并且增强了口感,使得蛋黄酥有一股浓香的奶香味。酥皮层次分明,还刷了一层黄金蛋液,经过烘烤后,色泽金黄,雪媚娘夹在蛋黄和红豆沙之间,一口咬下去,中和了红豆沙的甜和蛋黄的咸,好的蛋黄就是蛋黄酥的灵魂,鸭蛋的口感浓郁,入口是松松软软的沙沙口感,一口接着一口,根本停不下来。详细
8.鲜花饼
鲜花饼是一款以云南特有的食用玫瑰花入料的酥饼,是具有云南特色的经典点心代表。云南素有“植物王国”、“鲜花国度”的美誉,全国七成多的鲜花产自这里,正是因为云南拥有其他区域无法比拟的优势,为食用玫瑰花的生长提供了优异条件,而且食用玫瑰花的花期有限,而这种饼只用食用玫瑰花的花瓣,这也是鲜花饼颇显珍贵的一个原因。每年4月,新鲜的鲜花饼上市,而由于鲜花饼具有花香沁心、甜而不腻、养颜美容的特点,所以广为流传,从西南的昆明到北方的天津均有所见。详细
9.鸡仔饼
鸡仔饼是广东省广州市的一种特色小吃,以甘香松化,甜中带咸著称。鸡仔饼做法讲究,主要原料为面粉、花生、芝麻、核桃等,将馅料包入饼皮,包好后放入鸡仔饼模型中,用手压实,然后将模印轻轻敲打,鸡仔饼即脱模而出。烤好的鸡仔饼椭圆形略似美女的鹅蛋脸,在几乎清一色正圆形的饼饵群体中显出另类美,皮薄馅少的,吃起来比较脆;皮厚馅丰的,外脆内软,很有嚼头。鸡仔饼的最大特点是耐人寻味,它有深度,越嚼味越好;也有广度,主料、辅料、佐料、调料集于一身,融于一炉。详细
10.青团
青团是江南地区的传统特色小吃,是江南人家在清明节吃的一道传统点心。青团油绿如玉,糯韧绵软、清香扑鼻,肥而不腴,蒸熟以后绿绿的松软的皮儿包裹着馅料,带有清淡艾草香气,香糯可口。青团大约始于唐代,流传千百年,外形一直没有变化,但它作为祭祀品的功能已日益淡化,而是成了一道时令性很强的小吃。青团在各地叫法和吃法也不同,上海宁波叫青团,杭州叫清明团子,在贵州青团叫清明粑,在客家地区叫艾粄,里面的馅除了豆沙馅,也有咸口的,里面包着腌菜、豆腐、腌肉等料。详细

中国最受欢迎的十大糕点饼酥,maigoo小编主要依据各种糕点饼酥的口味以及其公众知名度,并参考购物网站(京东、淘宝、天猫)的相关零食热门销量而得出。榜单仅供参考,如有疑问,欢迎在末尾评论/交流。

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