基本介绍

红糖糍粑是用红糖、糯米、黄豆粉制作的一道川渝地区传统的小吃。红糖营养丰富，释放热量快，营养吸率高，除含蔗糖以外，还含有少量的铁、钙、胡萝卜素等物质。

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制作方法

主料：糯米粉200g、红糖15g。

辅料：温水80ml、食用油300ml、糖桂花2小勺。

步骤：

1. 准备好糯米粉。

2. 里面加入温水，揉成光滑的面团。盖上保鲜膜静置十分钟。

3. 揉成小球，在按扁。

4. 锅中油烧热后放入糍粑炸至金黄色即可。捞出控油。

5. 另起一个锅，里面倒入一碗水，放入红糖，烧开。

6. 在把炸好的糍粑放进去。

7. 待红糖水收干即可。

8. 装盘，吃的时候撒上糖桂花味道会更好。