猪心枣仁汤食用价值

猪心性味甘咸而平，能够补虚养心、安神定惊；酸枣仁性味甘酸平，能够养心阴、益肝血、宁心安神；茯神能够宁心安神；远志具有宁心安神、交通心肾的作用，诸药与猪心配伍炖汤服用，使养心阴、益肝血、宁心神的作用进一步加强，适用于心肝血虚导致的心悸、怔忡、失眠者。

猪心枣仁汤制作方法

用料：猪心、酸枣仁、远志、盐

做法：

1、把猪心纵向剖开，切成4大块，然后用初开的水淖一下，去掉猪心内脏的血腥气味；

2、可以把猪心直接放到砂锅中，依次把炒酸枣仁、茯苓和远志放入锅中共煮；

3、撇去水面的浮沫，待锅开之后，便减成微火，炖20分钟至猪心熟透，出锅前加盐调味即可。