余姚杨梅
余姚杨梅,颗大、色艳、汁多、味重,自古名噪海内外,其种植历史至少已有两千年,而且据境内河姆渡遗址的考古发现,七千年前就有野杨梅存在。由此赢得“余姚杨梅冠天下”的美丽盛誉。1995年,余姚被中央农业部命名为“中国杨梅之乡”,2004年被评为“杨梅原产地”。在每年的6月中旬~7月初,余姚市举办一年一度的杨梅节,在该市的河姆渡镇、三七市镇、丈亭镇、牟山镇、马渚镇都会联合举办“杨梅之乡欢乐游”主题旅游活动和杨梅山灯谜会、西山白杨梅品尝等活动。
  • 分类: 水果
  • 产地: 浙江省宁波市
  • 农产品标志产品编号: AGI02607
  • 农产品标志证书持有者: 余姚市林业特产技术推广总站
  • 农产品标志登记年份: 2019年
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简介

余姚杨梅,浙江省余姚市特产,中国国家地理标志产品。

余姚杨梅果形奇异,肉质细软,风味独特,酸中带甜,甜中带酸,上市期短而不耐贮运,品种可分为白种、红种、粉红种、乌种四类。其中白杨梅颗粒大、色泽晶莹,回味清香,采摘较迟,较易运输和储藏。乌种中的荸荠种肉细软、核粒小、味香甜、液汁多,为杨梅最佳品种。

品种分类

余姚杨梅经过数千年的自然演变和人工筛选,已形成乌种、红种、粉红种、白种四大品种群系。据全国杨梅科研协作组对杨梅品质资源的普查成果,在余姚境内尚存荸荠种、粉红种、水晶种、荔枝种、早大种、迟种等20余个品种,品种数量位居中国前列。

市农林部门又先后引进123个杨梅品种,在丈亭镇建设了“中国杨梅种质资源圃”。余姚种植区域最广的荸荠种杨梅原产于三七市镇石步村,其果为正圆形,成熟时呈紫黑色,素来以肉质细软、肉柱圆钝、味甜微酸、核小等优良果实性状“傲居群雄”,被列为国内专家首推的良种。姚西牟山、马渚、临山一带所产的“西山白杨梅”,其果实成熟时色泽晶莹剔透,呈白玉色或粉红色,肉质柔软细嫩,散发独特清香味,也深受消费者青睐,成为具有发展潜力的地方良种。

生长环境

余姚杨梅原产地域地处钱塘江和杭州湾南岸、四明山北麓、宁绍平原中心。山地地貌具有多类型、多层次的特点。多低山、丘陵为主的地理特点和典型的北亚热带季风性气候,构成了独特的有利于杨梅生长发育的气候、土壤、水分、植被等四大要素优化组合的自然条件,为余姚杨梅的生长提供了良好的、稳定的生态环境。

地理特点:杨梅主要分布在姚江流域两岸丘陵山麓,地势起伏平缓,山脉呈西南~东南走向,呈带状分布,坡度多在0-17度之间。四周山丘水库多,水资源十分丰富。

气候特点:北亚热带季风气候,阳光充沛,雨量丰富,温暖湿润,四季分明,年平均气温16.2℃,≥10℃积温为5130℃,年平均降水量为1300毫米,年日照时数2100小时,年太阳辐射总量112.2千卡/CM2,全年无霜期长达250天。

土壤特点:杨梅土壤深厚,多属微酸性砂质壤土,PH值为6.5左右。有机质含量丰富,为3.625%,含氮0.21- 0.30%、速效钾71-104PPM,含磷量低,平均为6PPM。

历史渊源

早在七千年以前,这里就有杨梅原种存在,另据史书记述,人工栽培历史亦有二千余年,自汉代至明代都有对杨梅的记载。

中国人工栽培杨梅的历史,最早见于文字记载的是前西汉司马相如所著的《上林赋》,其中有“挎枣杨梅”的词句,这是南方杨梅北引到西汉帝都长安种植的最早尝试。

1972年,在湖南省长沙市郊马王堆西汉古墓中,发掘出一个精制陶罐,内有杨梅果实和种子,干缩的杨梅肉柱呈紫黑色,褐色的绒毛被覆着果核。经鉴定,与现今栽培的杨梅完全相同仁。

时至汉、晋,余姚先民已经基本掌握了杨梅栽培技术,杨梅除了鲜食外,对其形态和贮藏加工已颇有研究。由于吴越杨梅在品质上上乘,于是到了汉代,就已经跻身贡品之列。

晋时稽含在《南方草木状》中细致地描述了杨梅的形态和习性:“杨梅其子发弹丸,正赤,五月中熟,熟时似梅,其味酸甜”,大抵可以找到与现代余姚慈溪两地杨梅一脉相承的铁证。在汉东方朔《林邑记》记载:“林邑山杨梅,其大如杯碗,青时极酸,既红,味如崖蜜,以酿酒,号梅香酎,非贵人重客不得饮之。”唐代的有一位诗人平可正直接就杨梅味和色赞道:“五月杨梅已满林,初疑一颗值千金。味方河朔葡萄重,色比泸南荔枝深”。

北宋苏东坡在吃了吴越杨梅后说:“闽广荔枝,何物可对者,可对者西凉葡萄,我以为未若吴越杨梅”,认为吴越的杨梅可以与闽广荔枝和西凉葡萄平分秋色,这是对吴越杨梅很高的赞誉。

明代著名诗人徐阶诵咏杨梅:“折来鹤鹤顶红犹湿,剜破龙睛血未干;若使太真知此味,荔枝焉得到长安?”清人杨芳灿在《迈陂塘·杨梅》中描写:“闲消暑,露井水亭清坐,不须料理茶磨。夜深一口红霞嚼,凉沁华池香唾。谁饷我?况消渴,年来最忆吾家果。”

吴越杨梅7000年的历史,2000年的人工栽培,到了现代杨梅已经细分为很多种。以名闻遐迩的"荸荠种"和"早大种"杨梅为主,占栽培总面积的95%以上。在余姚慈溪杨两地杨梅主要集中在丈亭镇和横河镇,种植面积占两市55%以上。

1954年10月,为建立商品棉基地,调整县域,将慈溪的丈亭、陆埠、城关、云山4个区和慈城镇划归余姚县,所以1954年以前吴越杨梅可以叫慈溪杨梅,之后有余姚慈溪杨梅之分。国家质检总局发出公告,分别批准从2004年12月13日起对余姚杨梅,2004年12月31号起对慈溪杨梅实施原产地域保护。

产品荣誉

余姚杨梅先后荣获中国食品博览会金奖、全国十大精品杨梅、国家级绿色食品、浙江省农业名牌产品、浙江省森林食品、浙江吉尼斯一等奖等众多荣誉。

1995年,余姚被中央农业部命名为“中国杨梅之乡”。

2004年06月04日,原国家质检总局批准对“余姚杨梅”实施原产地域产品保护。

2009年,余姚杨梅成为浙江省著名商标。

地理标志

余姚杨梅原产地域范围以《余姚市人民政府关于要求申报余姚杨梅原产地域产品保护的请示》(余政[2002] 40号)提出的地域范围为准,为浙江省余姚市现辖行政区域。

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