日式照烧牛肉是一种著名的日式料理。照烧（照り焼き，てりやき，Teriyaki），知名日本菜肴及烹饪方法，通常是指于烧烤肉品过程中，外层涂抹大量酱油，糖水，大蒜，姜与清酒或味醂。日式照烧牛肉的做法也是比较简单的，关键在于牛肉的选择，一般来说用臀尖肉做的日式照烧牛肉更好吃。