基本介绍

淮南麻黄鸡（Huainan partridge chicken）是肉蛋兼用型安徽省优质地方良种鸡，具有青胫、青喙、公鸡全红羽，母鸡麻黄羽的外貌特征。安徽农业大学动物科技学院通过对优良地方品种－－淮南麻黄鸡的12个世代的提纯选育和杂交育种，选育出外貌一致、产蛋量高、遗传性稳定的高产系和生长速度快、饲料转化率高、抗病性和适应性强的快速系，获安徽省科技进步奖三等奖。

地域产地

淮南麻黄鸡原产地为安徽省六安市霍邱县、金安区、裕安区、寿县和淮南市。现中心产区主要分布在淮河以南丘陵地区的霍邱县、金安区、裕安区、寿县（占约60%），淮南市（10%），合肥市长丰县、肥西县、肥东县（30%）等地区。

品质特点

生物学特性

淮南麻鸡是淮河流域劳动人民经过长期人工选育和自然驯化而形成的优良地方品种，历史悠久，适应本地的气候条件、耐粗饲，早期生长较快，肉质细嫩鲜美。耐受高温高湿，且合群性强。

外貌特性

雏鸡羽毛呈黄色、麻雀羽，头顶有深褐色绒羽带，背部有3-4条深色羽带，慢羽型。

成年鸡中等体型，外观清秀灵活，体型细致紧凑，结构匀称，羽毛丰满，尾型独特。冠型以单冠者居多，冠直立、6-8个冠峰，冠后缘冠叶分叉；冠、肉垂、耳叶和脸均呈红色；眼大略向外突起，虹彩呈浅栗色；喙短略弯曲，喙、胫呈铁青或靛青色，四趾，无胫羽；尾型分为佛手状尾和直尾两种。黄或暗白色皮肤。

公鸡胸深背宽，前躯发达，羽色呈金红色和黄色，镰羽多带黑色而富青铜光泽。母鸡体躯丰满，羽色以麻黄色和黄色为主，白、黑色很少。该鸡种性情活泼，敏捷善动，觅食能力强。

生长环境

气候条件

产区为亚温带气候，四季分明，年平均气温为17.2℃，年极端最高气温41.7℃，年极端最低气温-14.4℃。年平均湿度为71-73%，全年无霜期273天。全年日照平均时数为2054.9小时；常年雨水相对丰富，降水量全年平均降水1202.8毫米。全年6-7月为多雨水季节。

土质水源

有淮河、淝河、淠河等天然河流10条，长800公里，中小型水库140余座水源充足，水质良好。主要土壤有硅质黄棕壤、棕色石灰土。

荣誉认证

2021年9月13日，入选2021年第二批全国名特优新农产品名录。

2025年6月9日，国家知识产权局对“淮南麻黄鸡”予以地理标志产品认定，并实施保护。

历史起源

西汉时期，汉高祖四年（公元前203年），刘邦封英布为淮南王，首置淮南王国，都六（今安徽六安），辖九江、庐江、衡山、豫章，会稽5郡。相当于从今河南上蔡、江苏徐州到浙江、福建两省及江西北部广大地域。汉高祖十一年（前196），高后诛杀了淮阴侯韩信，梁王彭越因此，英布内心恐惧反。败。国除。高祖十一年（公元前196年），英布获罪伏诛，改封刘长为淮南王，都寿春（今寿县）。辖九江、庐江、衡山、豫章四郡。相当于从今河南上蔡、安徽淮河以南，江西北部区域。文帝前六年（前174年）阴谋叛乱，事发被拘，谪徙严道邛邮，途中不食死。国除。文帝前元十一年改封城阳王刘喜为淮南王。十五年，“复置城阳国”，刘喜“徙城阳”。国除。文帝十六年（公元前164年），淮南国一分为三：淮南、衡山、庐江，分别封给刘长的3个儿子，长子刘安继任淮南王，都寿春。汉武帝元狩元年（公元前122年），刘安获罪自尽，废淮南国，为九江郡。当时产于淮南国境内的现安徽、河南等淮河沿岸广大地区的麻鸡统称为淮南鸡，后经淘汰、选育，形成了具有稳定遗传性状的一种优质肉蛋兼用鸡，亦称之为淮南麻黄鸡。