茅根粥是广东省东莞市的特色小吃，是当地人早餐的常见选择。据了解，茅根粥主要原料包括鲜茅根、玉竹头、粳米和冰糖等，具有清凉、去湿、降火的特性，美味可口，深受当地人的喜爱。随着美食文化的传播，茅根粥也逐渐在其他地区流行起来。
详细介绍
PROFILE
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茅根粥的做法
食材：茅根、黄豆、竹蔗、胡萝卜、玉竹等
做法：
1、黄豆清洗干净后，提前一晚浸泡备用
2、茅根、竹蔗与胡萝卜加水煮30分钟，挑出茅根与竹蔗。
3、大米淘洗干净后加入茅根水、胡萝卜、玉竹与黄豆煮2个小时。
4、茅根粥可以加入冰糖或白糖调味，增加甜味。
5、如果想吃咸口的粥，则把冰糖或白糖，换成食用盐。
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