沙锅蹄筋的做法砂锅蹄筋怎么做

牛筋中含在丰富的胶原蛋白质，脂肪含量也比肥肉低，并且不含胆固醇。能增强细胞生理代谢，使皮肤更富有弹性和韧性，延缓皮肤的衰老。所以沙锅蹄筋是一道营养美食。很多人想问砂锅蹄筋怎么做呢？

用料

熟牛筋片 500克
冬笋 100克
香菇 50克
葱姜 各适量
酱油适量
白糖适量
料酒适量
鲜汤适量

做法

STEP 01: 冬笋清洗干净，切成片；

STEP 02: 香菇泡发，切成小片；

STEP 03: 葱切段，姜切片；

STEP 04: 砂锅置于火上，放入油，待油烧至7成热的时候下入葱段、姜片炸出香味；

STEP 05: 然后加入熟牛筋片，烹入料酒，加酱油、鲜汤烧开；

STEP 06: 放入白糖，然后一起倒入砂锅内；

STEP 07: 放上冬笋片烧沸，撇去浮沫，移小火焖1小时；

STEP 08: 待牛筋酥烂、汤汁肥浓时，加入香菇片即成。

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