石板粑粑

材料：
甜荞粉1000克，红糖100克。
制作方法：
1.红糖用刀削成末，与荞面粉拌匀，用清水（700克）和成糊状，稍饧。
2.专用石锅刷洗干净，架在火上待石锅温度达到150℃时，把荞糊舀在锅内摊平，使其厚薄均匀，面光圆平，烙熟即成。
制作要领：
石锅的温度一定要烧匀。若无石锅可用饼铛制作，只是口味欠佳。