品牌分类   知识分类      发布    
移动端
  • 买购网APP
  • 手机版Maigoo
   查排行
用买购APP

10道经典的潮汕菜做法大全 各种烹饪手法看到心花怒放

本文章由 mg510700 上传提供 评论 发布 纠错/删除 版权声明 0
导语:潮州菜简称潮菜,发源自广东潮汕地区,以色香味型并美而饮誉中外,是中国四大菜系之一粤菜的组成之一。潮菜以烹饪海鲜见长,汤菜鲜美、原汁原味,且制作精细、轻而不腻。常见的有潮州牛肉丸、潮汕砂锅粥、腌虾。
潮汕砂锅粥是广东省潮汕地区汉族传统名点,鲜美异常,还有股淡淡的清香。是专用砂锅煮出来的咸香粥。粥是主料,配料一般有河海鲜、禽类、蛇、蛙、龟等。此粥是1990年后新兴起的一个产业,最早出现于深圳地区,目前遍及整个珠江三角洲地区。
牛肉丸是广东潮州著名的汉族小食,属于粤菜系。在潮州已经有近百年的历史了,其实牛肉丸还可分为牛肉丸、牛筋丸两种,牛肉丸肉质较为细嫩,口感嫩滑,牛筋丸是在牛肉里加进了一些嫩筋,比起牛肉丸就多了一些嚼头。本次小编就给大家带来牛肉丸的做法,包括所需要的时间、主料及辅制步骤,好吃又简单,一起来学习下吧!
生腌虾蛄怎么做?虾蛄腌制的做法|腌制的虾蛄口感滑嫩新鲜,具有祛压降脂、安神除烦、提高免疫力之功效,本次小编教会大家制作这道腌虾,包括所需要的烹制时间、主料及辅制步骤,好吃又简单,一起来学习下吧!
鼠粬粿是广东潮汕地区的汉族名小吃之一,也是潮汕地区民间逢年过节必备食品,有止咳平喘、降血压、祛风湿的作用。本次小编教会大家制作这道鼠壳饭粿,包括它所需要的制作时间、主料及辅制步骤,好吃又简单,一起来学习下吧!
护国菜是一道广东潮汕特色菜式,属于粤菜系。口味清香味色泽碧绿如翡翠,清香味美,软滑可口。
潮州大鱼丸是一道广东省的汉族传统名菜,属于粤菜系。潮州鱼丸色泽洁白,清爽可口,味道鲜美。制作技艺精湛,最传统的做法是鱼肉需要手打,所以做出来的鱼丸很具有弹性,又味道鲜美。此菜汤、菜均可,四季皆宜。
无米粿的做法 无米粿是广东省潮州一道汉族民间小食。无米粿的皮是番薯粉做的。无米粿的馅多用蔬菜杂粮来做。咸的是马铃薯、芋头或竹笋切成小粒,加沙茶或咖喱及盐、味精少量炒熟。或大豆炊熟,加精盐、胡椒粉少量研细。甜的馅可用芋泥或豆沙。无米粿从外形上来看,如果包口是尖的,则说明其馅是咸的,如果包口是圆的,则说明其馅是甜的。
返沙芋头,就是用富含淀粉的芋头加白糖返沙制成,吃起来粉滑香甜。在潮汕小吃中,返沙芋头和番薯常摆放同一盘中,因其金银两色而得“金柱银柱”之美称。本次小编教会大家制作这道反沙芋头,包括它所需要的烹制时间、主料及辅制步骤,好吃又简单,一起来学习下吧!
潮州冻蟹是一道特色的潮式家常菜。潮州人将洗净污泥的花蟹入锅煮熟,放凉。再撕去蟹的鳃叶,敲裂蟹壳,斩件上桌,就是这么简单。冻蟹,虽然是一道凉菜却有使人难以抗拒的魅力。本次小编就给大家分享潮州冻花蟹的做法,包括所需要的烹制时间、主料及辅制步骤,好吃又简单,一起来学习下吧!
烧雁鹅是潮汕特产名菜,在岭南地区广泛流传,其美味适口,可想而知。色泽紫红,皮脆肉嫩,甘香味浓,蘸甜酱吃,具有潮汕风味。之所以称“烧雁鹅”原是用野雁制做,雁是大的游禽,属候鸟类。飞雁难得,而且它又是受保护的野生动物,遂改用家鹅代替,制法不变,风味相仿。
网站提醒和声明
本站为注册用户提供信息存储空间服务,非“MAIGOO编辑”、“MAIGOO榜单研究员”、“MAIGOO文章编辑员”上传提供的文章/文字均是注册用户自主发布上传,不代表本站观点,版权归原作者所有,如有侵权、虚假信息、错误信息或任何问题,请及时联系我们,我们将在第一时间删除或更正。 申请删除>> 纠错>> 投诉侵权>> 网页上相关信息的知识产权归网站方所有(包括但不限于文字、图片、图表、著作权、商标权、为用户提供的商业信息等),非经许可不得抄袭或使用。
提交说明: 快速提交发布>> 提交美图地址>> 注册登录>>
您还未登录,依《网络安全法》相关要求,请您登录账户后再提交发布信息。点击登录>>如您还未注册,可点击注册>>,感谢您的理解及支持!
最新评论
暂无评论
mg510700
注册用户-mg510700的个人账号
页面相关分类
热门美食
地方特产
TOP美食特产榜
精华推荐