洋葱炒肥牛的做法 洋葱炒肥牛怎么做

洋葱炒肥牛的做法：

【主料】：肥牛片适量，洋葱半个

【辅料】：葱适量，姜适量，大蒜1瓣，花椒少许，耗油2勺，生抽2勺，鸡精少量，香油少量，豆瓣酱1小勺

步骤：

1.洋葱切细条，小葱切段，姜、蒜切片

2.锅内下冷油，下姜蒜片、花椒煸炒出香味

3.下1小勺红油豆瓣酱，小火炒一会，然后下小葱和洋葱翻炒出香味，捞出备用

4.热锅，下肥牛片，小火煸炒一下

5.等肉片都变色了，下事先炒好的蔬菜，放入生抽、耗油、糖、鸡精调味，翻炒均匀

6.出锅前淋少许香油，增加香味，再翻炒两下即可

小贴士：

1.肥牛很容易熟，炒肥牛的时候不用放油，而为了避免粘锅，锅子要烧得够热

2.花椒、香油是为了提香，不用放太多