香菇卤肉饭

香菇卤肉饭的做法：
【主料】：香菇5朵 杏鲍菇1个 猪肉100g 小油菜一棵 米饭一碗
【辅料】：姜3片 大料1个 花椒少量 生抽2大勺 盐适量 白糖适量 水淀粉2勺

步骤：
1.香菇、杏鲍菇、猪肉洗净、切丁。小油菜洗净，切开，焯过待用。
2.油锅烧热，花椒炝锅，放入大料、姜片小火煸至变色
3.放入切好的菌菇丁、肉丁大火翻炒2分钟
4.加入刚好没过锅内食材的水，放入生抽、糖，盖锅盖小火卤二十分钟
5.然后大火翻炒收汤，注意不要收干，放盐、水淀粉拌匀，关火待用。
6.将香菇卤肉和焯好的小油菜放在米饭上，完成。