黄桃果酱

黄桃果酱的做法：

【用料】：黄桃 6个；柠檬 1个；白砂糖 200g；

步骤：

1、黄桃削皮（用去土豆的刨子刨特别快）洗净切丁；

2、撒200g细砂糖，拌匀；

3、盖上保鲜膜放冰箱冷藏一夜 让黄桃充分吸收糖分并释放汁液；

4、第二天从取出黄桃 糖水量已经比前一天释放了近三分之一 锅子洗净烧干（最好用厨房纸擦干不留任何残余水分或油渍）将腌渍好的黄桃及糖水倒入 大火煮沸；

5、煮沸后转小火 熬制15分钟 加入柠檬汁（我不喜欢太酸，所以只放了一颗柠檬的汁水）；

6、加入柠檬汁后拌匀熬3分钟关火，时间不宜长，柠檬汁煮久会变苦。然后待黄桃果酱自然冷却后装罐，罐子必须是高温消毒且干燥的哦。；

7、美味哒(^O^) 心情不好来一勺，酸酸甜甜幸福感飙升～

小贴士：

1、全程不添加一滴水，所有配料只有黄桃、糖、柠檬。

2、熬黄桃的时候用刮刀沿锅边搅拌，这样果肉粒比较完整。