【绿豆糕的做法】面包机版绿豆糕简易做法 绿豆糕怎么做

绿豆糕的做法
【原料】去皮绿豆250g，黄油90g，蜂蜜/白糖60g，蔓越莓碎/豆沙馅适量，牛奶20g

步骤：
1.去皮绿豆，浸泡一天一夜；
2.蒸笼垫纱布，放沥干的绿豆蒸45-60分钟；
3.趁热分次用料理机打成豆蓉，可以根据绿豆的干湿气情况加入10-20克牛奶，这样口感更细腻润滑；
4.如果是大铁勺碾压的，需要多一个步骤，面包机功能键选和面，时间调整为15分钟；
5.如果是用料理机打磨的，跳过上一步直接选择功能键果酱模式；
6.同时手机设个15分钟的闹钟，15分钟以后要加糖；
7.机器启动后准备放黄油，油要分次慢慢加，充分滋润到绿豆君的每个毛孔。也可以选择传统的麻油；
8.闹钟响，面包机果酱程序还剩50分钟，由和面转入烘烤模式，此时可以加糖和蔓越莓；
9.果酱模式走完，绿豆粉开始抱团；
10.取出一半绿豆粉，剩余的加入4克抹茶粉；
11.拿出漂亮的弹簧式饼干模或月饼模，抹一点油，开启啪啪啪模式；
12.放冰箱冷藏一晚，味道更棒哦。