枸杞老姜羊肉汤

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羊肉是公认的冬季防寒温补的美味肉类之一，在冬日时食用可收到进补和防寒的双重效果。在中医古方中就有当归老姜羊肉汤，但在南方用当归会较为燥热，因此换上养肝明目、补肾益精且性味平和的枸杞子，使这个汤更清润醇和适合于南方寒冷时饮用，有益气养血、养肝明目之功，且男女老少皆宜。那么枸杞老姜羊肉汤怎么做好吃呢，下面教大家枸杞老姜羊肉汤的家常做法。

用料

羊肉 300克
枸杞 12克
老姜 1块
黄酒 70毫升
醋 70毫升
食用盐适量

做法

STEP 01

准备材料
STEP 02

枸杞稍浸泡
STEP 03

羊肉放沸水中加入醋汆水
STEP 04

再洗净沥干
STEP 05

老姜不去皮，拍裂
STEP 06

起油爆香姜块
STEP 07

下羊肉拌炒片刻
STEP 08

与枸杞子起下汤锅，加水2000毫升，加入黄酒
STEP 09

大火烧开后转小火煲2小时
STEP 10

最后下盐就可以喝了

家常菜饮食健康枸杞植物药材名菜/菜谱食谱

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