木耳猪血汤怎么做 木耳猪血汤的家常做法

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木耳猪血汤含有丰富的铁质能补血,同时还能清理肠胃,防止孕期便秘。黑木耳含有丰富的植物胶原成分,常吃黑木耳能起到清理肺部和消化道的作用。猪血含铁量非常丰富,铁是造血所需的重要元素,所以,贫血病人常吃猪血可以起到补血的作用。那么木耳猪血汤怎么做呢?下面教大家木耳猪血汤的家常做法。
用料
做法
STEP 01
买回来的熟猪血洗净切片,煮锅放水烧沸,放入姜片和少许料酒,下切好的猪血片焯水一下去除血腥味
STEP 02
瘦肉洗净切薄片,切三片姜备用
STEP 03
豆腐切片,葱和香菜洗净切细备用
STEP 04
水发黑木耳洗净撕成小朵备用
STEP 05
把切好的瘦肉和姜片放入煮锅里,加入适量水煮沸后撇去浮沫,改小火煮十分钟
STEP 06
放入黑木耳煮二十分钟
STEP 07
放入猪血同煮一会
STEP 08
放入豆腐煮一会
STEP 09
调入胡椒粉、盐和鸡精
STEP 10
淋入少许香油,放入葱和香菜即可关火
小贴士

1、买回来的猪血已经是熟的了,但是用之前要在开水里焯一下,去除猪血特有的味道

2、烹调猪血时最好要用葱、姜等佐料,用以压味。能吃辣的放一些辣椒味道更好

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