【辣味金枪鱼的做法】东南亚辣味金枪鱼怎么做好吃金枪鱼的家常做法

导语：金枪鱼（Tuna）也称鲔鱼、吞拿鱼，它是一种生活在海洋中上层水域中的鱼类，肉色暗红，肉质坚实，无小刺，是名贵的西餐烹饪原料。金枪鱼除了制作罐头、鱼干、冷菜外，还可用于煎、炸、炒、烤等方法制作的菜肴。这道辣味金枪鱼就是一道经典的东南亚菜色。

辣味金枪鱼的做法
【材料】金枪鱼110克、混合卡真粉25克、绿柠檬汁20毫升、日式芥末20克、日式酱油10毫升、蔬菜色拉装饰30克、香油10毫升、大块盐1克、黑胡椒碎1克

步骤：
1.用卡真料将金枪鱼两面涂好，腌至2小时，用柠檬汁香油盐胡椒；
2.用平底锅煎金枪鱼20至30秒，取出，不要过火；
3.从平底锅取出拿走走锅，用锋利的刀做成角度的方向顺着切入等长的鱼。
4.放在盘子中央成扇形展开。

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