千张包子

千张包子的做法：
【主料】千张3张、香菇6朵、虾米40g、肉馅200g
【辅料】盐适量、白糖3g、料酒15ml、生抽10ml、胡椒粉2g、鸡精少许、香油适量

步骤：
1.准备好所有的食材；
2.虾米用温水加黄酒浸泡备用；
3.千张切成小方块；
4.把千张用开水煮上2分钟捞出沥干水分备用；
5.肉馅加入切碎的香菇，虾米，加盐，糖，料酒，胡椒粉，鸡精，生抽，香油；
6.搅拌均匀成为馅料；
7.取一张千张，一端放上肉馅；
8.然后卷起，边缘可以沾点面糊；
9.两边往里折叠，卷成长条状，封口沾紧，依次全部做好；
10.蒸锅上气放入千张包子，大火蒸制20分钟即可。