田七炖鸡

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田七炖鸡是一道汉族药膳，属于粤菜系养生汤。主要用鸡和田七炖制而成。有益气养血，生精补脏，化瘀止痛，养血明目的作用。那么你知道田七炖鸡怎么做吗？这篇文章会为大家介绍，一起来看看吧！

用料

鸡肉 150g
田七 8g
食用油适量
食用盐适量
桂圆肉 适量
红枣适量
香葱适量
生姜适量

做法

STEP 01

田七块用药盅锤碎，和桂圆、红枣一起放入水洗净；
STEP 02

将各种药材放入炖盅内备用；
STEP 03

葱头拍碎，姜切片备用；
STEP 04

鸡肉放姜片，葱头，盐，花生油稍腌制；
STEP 05

将腌制过的鸡肉放入炖盅内；
STEP 06

加适量的凉水入炖盅内；
STEP 07

盖上炖盅盖，隔水炖四、五个小时；
STEP 08

田七炖鸡炖够时间后，放盐调味即可食用。

汤谱粤菜菜系/中餐口味鸡肉

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