鸭肉美图

砂锅啤酒鸭

鸭肉性寒、味甘、咸,归脾、胃、肺、肾经;可大补虚劳、滋五脏之阴、清虚劳之热、补血行水、养胃生津、止咳自惊、消螺蛳积、清热健脾、虚弱浮肿;治身体虚弱、病后体虚、营养不良性水肿。详细你大部分人都吃过啤酒鸭,那你知道砂锅啤酒鸭怎么做吗?这篇文章会为大家解答,一起来看看吧!
用料
做法
  • STEP 01
    土鸭斩块洗净;
  • STEP 02
    鸭块下锅焯去血水;
  • STEP 03
    热锅冷油下白糖炒糖色;
  • STEP 04
    下焯过水的鸭块大火快炒均匀裹上糖色;
  • STEP 05
    加入蒜、姜片、八角、茴香、辣椒、盐翻炒;
  • STEP 06
    倒入一瓶啤酒;
  • STEP 07
    将啤酒煮至沸腾;
  • STEP 08
    改入砂锅,放几瓣蒜,中小火煲2小时。
  • STEP 09
    中途加入土豆和青红辣椒
  • STEP 10
    快收汁了就可以了
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