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杨梅果酱
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杨梅有生津止渴、健脾开胃之功效,多食不仅无伤脾胃,且有解毒祛寒之功效。《本草纲目》记载,“杨梅可止渴、和五脏、能涤肠胃、除烦愦恶气。”杨梅果实、核、根、皮均可入药,性平、无毒。下面小编就来和大家分享一款杨梅果酱的做法,快来学习怎么做好吃的杨梅果酱吧。
用料
杨梅
适量
白糖(冰糖)
适量
麦芽糖
适量
柠檬汁
适量
做法
STEP 01
将杨梅用盐水浸泡十分钟洗净沥干
STEP 02
用刀剥下果肉
STEP 03
果肉放在砂锅中,均匀洒上白糖腌制一会儿
STEP 04
一会儿就出了杨梅汁,这时候开小火开始熬制了,用木勺轻轻将果肉敲开
STEP 05
不停地用木勺边熬边搅动,中间放点冰糖
STEP 06
等果肉都煮烂的时候,加入2勺的麦芽糖,继续边熬边搅动
STEP 07
挤上半个柠檬汁,继续熬煮
STEP 08
大概熬煮了半小时左右,汁水开始变浓稠了,关火
STEP 09
冷却后将果酱装入密封瓶放冰箱冷藏,即可
图库关联词条
1
杨梅果酱
果酱
杨梅
口味
酸甜
果香味
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