蒜蓉烤花甲

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导语：文蛤肉嫩味鲜，是贝类海鲜中的上品，含有蛋白质10%，脂肪1.2%，碳水化合物2.5%，还含有人体易吸收的各种氨基酸和维生素及钙、钾、镁、磷、铁等多种人体必需的矿物质，唐代时曾为皇宫海珍贡品。

蒜蓉烤花甲的做法：
【主料】花甲
【辅料】香橙果酱40G、淡色酱油5G、盐少许、新鲜橙子半个、迷迭香适量

步骤：

1.将花甲洗干净；

2.放在铺好锡纸的烤盘上，放入烤箱烘烤；

3.上下火180度，烤10分钟待开口后取出；

4.将蒜瓣去皮拍成泥；

5.加入适量的油和盐，还有少许的酱油；

6.用勺子淋上调好的蒜泥；

7.再放入烤箱烘烤5分钟即可。

蒜香贝螺类家常菜美食DIY 海鲜

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