清蒸鲍鱼

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导语:鲍鱼含有丰富的蛋白质,还有较多的钙、铁、碘和维生素A等营养元素;营养价值极高,富含丰富的球蛋白;鲍鱼的肉中还含有一种被称为“鲍素”的成分,能够破坏癌细胞必需的代谢物质;鲍鱼能养阴、平肝、固肾,可调整肾上腺分泌,具有双向性调节血压的作用;鲍鱼有调经、润燥利肠之效,可治月经不调、大便秘结等疾患;鲍鱼具有滋阴补阳功效。
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清蒸小鲍鱼的做法:
【主料】小鲍鱼6个
【辅料】小蒜粒3个、小米椒1个、大葱15g、鲍鱼汁、橄榄油少许

步骤:
1.小鲍鱼用勺子挖出肉肉来,洗去脏物;
2.洗净的鲍鱼肉翻个放在壳上;
3.葱、蒜、辣椒切成末,用少许橄榄油拌匀;
4.将调味料放在鲍鱼肉上;
5.蒸锅上汽后,蒸8-10分钟;
6.浇上鲍鱼汁或者蘸食即可。
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