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导语：韩国泡菜是一种以蔬菜为主要原料，各种水果、海鲜及肉料为配料的发酵食品。主要成分为乳酸菌，还含有丰富的维生素、钙、磷等无机物和矿物质以及人体所需的十余种氨基酸。韩国泡菜食后五味俱全，可佐饭，可佐酒，易消化，爽胃口，既能提供充足的营养，又能预防动脉硬化，降低胆固醇，消除多余脂肪等多种疾病。
泡菜拌饭的做法：
【主料】米饭2人份
【辅料】牛肉150克、辣白菜160克、黄豆芽、芹菜、黄瓜、紫菜、鸡蛋黄1个、白芝麻、酱油2勺、葱、蒜1茶勺、芝麻油2茶勺、拌饭酱（适量）
步骤：
1.牛肉切片，用酱油、葱花、芝麻油、蒜腌制；
2.半小时以上，开始煮米饭；
3.黄豆芽洗净、过滚水烫一下；
4.辣白菜里加些芝麻油，半茶勺糖，备用；
5.黄瓜和芹菜切丝，备用；
6.牛肉连腌料在锅里炒到变色，加点酱油；
7.将焖好的饭放入了沙煲里；
8.铺上牛肉、各种青菜和一些紫菜丝；
9.摆上辣白菜，打个蛋黄上去，撒些白芝麻；
10.用微波炉转30秒，给蛋黄消消毒，给饭菜加加热；
11.最后将蛋黄、就着拌饭酱搅合搅合即可。
【主料】米饭2人份
【辅料】牛肉150克、辣白菜160克、黄豆芽、芹菜、黄瓜、紫菜、鸡蛋黄1个、白芝麻、酱油2勺、葱、蒜1茶勺、芝麻油2茶勺、拌饭酱（适量）
步骤：
1.牛肉切片，用酱油、葱花、芝麻油、蒜腌制；
2.半小时以上，开始煮米饭；
3.黄豆芽洗净、过滚水烫一下；
4.辣白菜里加些芝麻油，半茶勺糖，备用；
5.黄瓜和芹菜切丝，备用；
6.牛肉连腌料在锅里炒到变色，加点酱油；
7.将焖好的饭放入了沙煲里；
8.铺上牛肉、各种青菜和一些紫菜丝；
9.摆上辣白菜，打个蛋黄上去，撒些白芝麻；
10.用微波炉转30秒，给蛋黄消消毒，给饭菜加加热；
11.最后将蛋黄、就着拌饭酱搅合搅合即可。
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