洋葱拌木耳

洋葱拌木耳的做法：
【主料】黑木耳50克、洋葱1个
【辅料】香菜1小把、食盐适量、生抽适量、香油少许、陈醋适量、白糖适量

步骤：

1.黑木耳用凉水泡发半天，清洗干净，撕成小朵；

2.入开水锅中焯一下，捞出过凉开水，沥干水分备用；

3.洋葱切片.香菜切段备用；

4.以上原料混合，添加盐、生抽、糖、陈醋和香油拌匀即可。

小贴士：
1.若是受不了生洋葱的辛辣刺激，可以把洋葱略微焯水处理下；
2.提前把洋葱浸泡在水中，切的时候，把刀浸一下凉水，这样可以避免切洋葱的时候流泪；
3.木耳尽量选择肉质厚实的那种好木耳，这种木耳最适合和凉拌；
4.木耳用冷水充分浸发好，凉拌之前需要在开水中焯一下，这样凉拌的口感和效果最佳。