淡糟香螺片

秋天的浮萍

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淡糟香螺片的做法：
【主料】香螺肉400克
【辅料】水发花菇10克、冬笋75克、香糟20克、味精、精盐、绍酒、胡椒粉、香油

步骤：
1.肉片成薄片，焯水后用绍酒抓匀，冬笋、花菇切片，葱白切片与清汤、用味精，精盐，绍酒，香油，胡椒粉调料调成卤汁；
2.冬笋片过油。蒜姜末呛锅后放入香糟、花菇、笋片，倒入卤汁，再放螺片，颠炒后装盘即成。

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