小笼包

家常小笼包的做法：
【主料】面粉2碗、瘦肉150克、酵母1茶勺
【辅料】盐、胡椒粉适量、花椒粉、糖半茶勺

步骤：
1.将肉剁碎加入生粉，酱油、盐、白糖、花椒粉、胡椒粉搅拌好；
2.准备面粉，酵母，白砂糖；
3.将白砂糖用开水冲化，放置35度左右后加入酵母；
4.将酵母白糖水均匀倒入面粉中搅拌均匀；
5.把面揉至光滑不黏手即可；
6.用保鲜膜密封好醒面一个小时；
7.把面均匀分成小团；
8.然后捻成面皮；
9.最后包好蒸熟。