清蒸包公鱼

清蒸包公鱼的做法：
【主料】包公鱼1条
【调料】食盐适量、鸡精适量、姜适量、蒜适量、调和油适量

步骤：
1.鱼洗干净，去掉肚子里的东西，然后在鱼身上划2刀；
2.将鱼放碟里，加少许的姜丝，隔水蒸20分钟；
3.20分钟后，调一碗汁倒在鱼上面再蒸10分钟；
4.锅里烧油加热，再加入剁碎的姜和蒜头爆香；
5.直接淋在鱼上面即可。