太原十大好吃的夜宵

过油肉是山西最著名传统菜肴，号称“三晋一味”，其起源有多种说法，各地做法也不一，其中较著名的有太原、阳泉、晋城过油肉，属于晋菜。过油肉不仅是正餐特色名菜，也被太原人称为夜宵的扛把子，在饭馆和夜宵摊上也很常见。太原过油肉配菜以玉兰片为主，色泽金黄鲜艳，味道咸鲜闻有醋意，质感外软里嫩，汁芡适量透明，不薄...不厚，稍有明油，好吃不腻，既可佐酒，又可用来拌食。 【展开全部】 【 详细>>】

山西刀削面被评为“中国五大面食”、“中国十大面条”之一，是山西美食最具代表性的名片，也是十大太原最好吃的夜宵之一。山西刀削面的做法独特，左手托住和好的面块，削时由右至左一刀接一刀向前削，面叶落入汤锅，汤滚面翻；用刀削出的面叶，中厚边薄，棱锋分明，形似柳叶，入口外滑内筋，软而不粘，越嚼越香。刀削面的调...料也是多种多样的，有番茄酱、肉炸酱、羊肉汤、金针木耳鸡蛋打卤等，也可以配浆汁、蘸陈醋同吃，极具风味。 【展开全部】 【 详细>>】

碗托是山西流传千年的传统面食小吃，也是太原十大夜市小吃之一。碗秃在方言里又叫做“碗凸、碗托、碗坨、碗脱、碗团”。碗托的制作方法是将白面用温水调成糊状，再加以一定比例的盐水、大料水和菜子油，由稠调稀后盛入五寸小碟内上笼蒸15分钟左右，蒸熟凉切后即成。山西碗托有冷调、热炒两种食用方法，冷调凉爽、清香、光...滑可口；热炒香味四溢，诱人馋涎欲滴，都是太原宵夜很受欢迎的美食。 【展开全部】 【 详细>>】

老鼠窟元宵是山西省太原市的地方传统名小吃，以皮薄馅满，味道甘美，配料讲究，风味独特，已被列入山西省非物质文化遗产。老鼠窟元宵主要有芝麻、桂花、玫瑰、花生四种味道，元宵皮绵中有粘，馅甜中有香，色泽洁白鲜亮，是到太原必吃的特色小吃，也是太原夜市很受欢迎的宵夜。据了解，久居太原或临时来太原走亲访友、旅游的...人们，都要慕名前去“老鼠窟”品尝。 【展开全部】 【 详细>>】

合楞子是山西十佳传统小吃之一，源于山西吕梁地区，在太原也很受欢迎，是十大受欢迎的太原特色夜宵之一。买 购小编了解到，合楞子是以土豆为主要原料制成，做法十分复杂，土豆泥蒸两分熟，用笼布将水分挤出，制成球状上锅蒸熟。合楞子最好是蘸西红柿酱，可以加干辣椒，合楞子做好之后成暗灰色，蘸着西红柿酱，又弹又韧，香...气醇厚。 【展开全部】 【 详细>>】

太原羊杂割，又称“羊杂碎”，是太原经典特色小吃，也是十大太原有名的夜宵之一，走在太原的大街小巷，随处可见经营“羊杂割”的小店。羊杂割有羊头、羊蹄、羊心、羊肝、羊肺、羊肠以及羊血等，故称羊杂。据传，山西人吃杂割已有数百年的历史，将羊下水洗净煮熟，配以大葱、辣椒吃，其味甚美。太原杂割料全，熬煮、兑汤时均...加了葱、姜、香菜末，还有的加粉条、豆腐，另有一番风味。 【展开全部】 【 详细>>】

沙棘汁是太原夜市必喝的特产饮料，山西省是中国沙棘资源种植第一大省，所产沙棘制品很受欢迎。沙棘汁是太原的特色饮品之一，具有酸甜清香的口感，还含有极丰富的维生素C，深受当地人和游客的喜爱。沙棘汁不仅口感好，且滋补功效大，身体比较虚弱的人和小孩子不建议喝，在喝完以后，不能吃生冷和油腻辛辣的食物，应该以清淡...为主。 【展开全部】 【 详细>>】

太原沾串是山西的特色美食，是一种将蔬菜、肉类等食材串在竹签上，蘸着特制酱料食用的小吃。太原沾串不仅要蘸着吃，还要站着吃。沾沾串串的酱料有十几种，甜醋汁、辣汁、孜然汁、烧烤汁、蒜汁、麻酱汁……酱汁勾芡后有些粘稠，热热乎乎地附着在食材上，不同的食材搭配不同的酱料。每一串的分量都极小，蘸一串吃一串。最受太...原本地人欢迎的串串要数面藕，沾酸甜醋汁、麻酱汁非常好吃。 【展开全部】

太原晚上吃什么宵夜好？可以品尝太原特色菜，MAI goo小编推荐糖醋丸子，又被称为老太原糖醋丸子，是太原的传统特色菜。太原糖醋丸子是选用肥肉和瘦肉混合，用正经的宁化府老陈醋和番茄膏调汁，有点酸甜，丸子每个都饱满多汁，外酥里嫩，肉香嫩滑，十分酸甜可口，不论是老人还是小孩都很适合吃。 【 详细>>】

太原夜宵美食有哪些？炸鸡是不少人喜欢的小吃，上帝炸鸡是太原本地特色炸鸡，是承载着太原人的历史记忆和美食情怀的一种小吃，也是去太原10大值得品尝的宵夜美食之一。上帝炸鸡的味道独特，没有添加剂的味道，保留了原汁原味。中份炸鸡的价格为15元，分量充足，味道鲜美。炸鸡搭配川香粉，撒在炸鸡上更加入味，吃完之后...不会感到油腻。 【展开全部】