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十大小龙虾的做法

小龙虾最常见的十种做法 10种家常小龙虾做法分享
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小龙虾是常见的水产品,因体型较大肉较多,及肉质鲜美的原因,被制成多种料理,受到了普遍的欢迎,那么小龙虾怎么做好吃又简单呢?常见的做法有口味虾、冰镇小龙虾、十三香小龙虾、啤酒小龙虾、清蒸小龙虾、爆炒小龙虾、红烧小龙虾、干锅小龙虾、咖喱小龙虾、椒盐小龙虾等。以下,MaiGoo网小编整理了十种美味的小龙虾做法,一起来看看家常小龙虾做法吧。
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十大小龙虾的做法榜单中,Maigoo小编主要依据各种小龙虾做法的知名度、菜系分类、工序做法、美味程度、受欢迎程度、营养价值、网络关注指数以及与榜单主题的契合度,并综合参考互联网相关排行榜进行总结。榜单仅供参考,如有疑问,欢迎在末尾评论/交流。 为我喜欢的投票>>

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十大小龙虾的做法
中国十大美食
口味虾即麻辣小龙虾,是小龙虾最受欢迎的做法之一。制作口味虾要将小龙虾洗净,葱白切段、姜蒜切末,加少许开水、精盐、味精、香油、香醋调成味汁;然后在锅内注入适量开水,放入葱段、姜末、蒜末、辣椒、料酒,烧开后,放入小龙虾,煮熟后蘸调味汁食用即可。口味虾是湖南省传统名菜,属于湘菜系,口味麻辣鲜香,色泽红亮,质地滑嫩,滋味香辣,也是街边啤酒摊的经典小吃,如今全国各地都有口味虾,但要想吃正宗的口味虾,还得去湖南。 【 详细>>】
冰镇小龙虾是小龙虾比较独特的吃法之一,特别适合夏天食用。冰镇小龙虾是清淡口味,不过更考验手艺,而且制作的时间也要长一些,需要一冷一热保证肉质弹嫩,先将小龙虾和姜、料酒等调料放进水中煮十分钟左右,然后捞出来放进冰水中;接着准备汤锅,加生抽、花雕酒、各种香料、冰糖和水烧开,冷却放凉;最后将冰水中的小龙虾,放到放凉后的料汁中,小龙虾要都泡在里面,然后盖上盖子,放入冰箱冰镇24小时。冰镇小龙虾可以捞起来直接吃,也可以再准备一份蘸料蘸着吃,鲜味十足,再加上香料酒香融合的复杂味觉感受,回味无穷。 【 详细>>】
十三香小龙虾是一道淮扬菜美食,用小龙虾和特制的数十种中草药混合,加上葱姜蒜等调料烧制而成。十三香小龙虾需要先煸再炒后煮,搭配特制香料,非常入味,出锅的小龙虾热气腾腾、色泽鲜红、香气扑鼻、味道独特,色香味俱全,具有麻、辣、鲜、香、甜、嫩、酥的特点,十分富有营养。十三香小龙虾不仅是一道美食,而且具有保健、养颜、美容、健身、养身等功效。M aigoo网小编了解到,随着十三香龙虾的闻名,还衍生出了更丰富的吃法,如十三香小龙虾鲜锅、麻辣十三香小龙虾等。 【 详细>>】
啤酒小龙虾是用龙虾、啤酒制作的一道家常菜。制作啤酒小龙虾,需要先将虾清洗处理干净;然后炒锅放油烧热,油六分热时倒入花椒、干辣椒烹至变色,再放入蒜瓣煸炒,倒入龙虾炒到颜色变鲜红,加适量料酒,翻炒几下倒入啤酒,上盖小火煮15分钟左右,放入姜片和葱白段,转大火加盖,烧开后转小火;等汤汁收的差不多了,放盐和鸡精调味即可食用。啤酒小龙虾好吃的秘诀就在于啤酒,在烹饪过程中用啤酒代替水,可以让小龙虾充分入酒味,既能解腥增鲜,又能发热散寒,帮助消化,更有杀菌消毒作用。 【 详细>>】
在小龙虾的做法中,清蒸小龙虾是比较简单的。制作清蒸小龙虾分两部分,一部分是烹饪小龙虾,将小龙虾处理干净加酒腌制,在蒸锅内加入适量清水,放入姜片、小葱,蒸屉上铺上姜片,铺上腌制过的小龙虾,盖上锅盖蒸十分钟左右;另一部分就是准备蘸料,生抽和香醋按照1:1在碗内调匀,加入白糖,倒入凉白开搅拌,再用热油将葱姜蒜爆香捞出,再下花椒炸香,炸好的香油倒入调好的料的碗内,可以加一勺辣椒粉加辣。吃的时候将蒸好的小龙虾在蘸料碗里蘸一蘸,鲜美可口。 【 详细>>】
爆炒小龙虾是小龙虾常见的做法,主要制作材料是小龙虾、干红辣椒、葱、蒜、盐、鸡精等。做法是将油锅烧热后,将蒜切成块状,爆香;然后倒油淹过龙虾肉1/3,将切段洗净的龙虾块儿入锅,中火即可;再加入干红辣椒,翻炒龙虾壳至亮红色,龙虾肉微黄略硬为止,放入适量的盐,鸡精;最后将龙虾肉装盘,浇汁,撒上葱段点缀,即可上桌。爆炒小龙虾浓稠的酱汁融入虾肉中,酱香味浓郁,入味又不腥,虾肉结实又富有弹性,口感很不错。 【 详细>>】
小龙虾怎么做好吃?可以用红烧的方法烹饪小龙虾,红烧小龙虾是江苏的特色传统名菜,属于苏菜系。好吃的红烧小龙虾离不开蚝油和鲍鱼汁,将主料和配料准备好,锅内放油将葱姜蒜、辣椒段、小茴香、花椒、八角、豆豉等煸香,接着倒入小龙虾和盐、糖、蚝油等炒出香味,大火烧开改小火烧入味,最后放入鲍鱼汁后大火炖10分钟收汁即可。小龙虾红烧可以很好的展示小龙虾肉的美味,蚝油和鲍鱼汁可以提鲜,做出的小龙虾色鲜红、味咸鲜,老少皆宜。 【 详细>>】
干锅小龙虾也是小龙虾有名的做法之一,受到不少人的喜爱。要做干锅龙虾,工序十分繁琐,要先洗净龙虾,再热油锅爆香所有作料,倒入小龙虾翻炒,炒到虾变红缩得很紧实,加入白酒、冰糖继续翻炒,接着加入一些小茴香继续,直炒到听不见冰糖的响声,最后加芹菜、青椒翻炒均匀,喷入少量醋、味精调味,起锅即可。虾肉细嫩入味,味道香辣,干锅龙虾最有味道的就是最后剩下的那一点汤汁,蘸着吃鲜香麻辣,十分美味,但买 购网美食小编提醒,小龙虾吃太多容易产生腹痛腹泻等轻微食物中毒的现象,毕竟虾是发物的一种,而且不易消化,肠胃不好的人...最好还是少吃干锅小龙虾为妙。 【展开全部】 【 详细>>】
如果平时比较喜欢东南亚风味的美食,那么就一定不要错过咖喱小龙虾。将小龙虾处理干净后放入料酒、盐,拌匀腌制20分钟左右;锅中放油烧至五成热,下青椒圈、香葱段、蒜粒、花椒粉、咖喱粉,用小火炒1分钟之后放入小龙虾,撒盐等调料炒1分钟,接着加半杯水或汤,加盖用大火烧沸后改小火慢烧,最后烧至汤汁将干时放入鸡精,翻炒匀后改大火收干汤汁即可。做好的咖喱小龙虾红黄搭配,颜色丰富,小龙虾肉吸饱了咖喱汁,吃起来质地滑嫩,滋味咸香,不能吃辣但爱吃小龙虾的小伙伴一定要试试。 【 详细>>】
椒盐小龙虾是以龙虾为主要食材做成的一道菜品,属于家常菜。椒盐小龙虾做法不难,小龙虾处理干净后,加入适量黄酒、盐、姜片腌制,同时将辣椒、洋葱、葱姜蒜等配料切好;将油锅烧热,先将小龙虾放入炸至颜色变红捞出,再将配料倒入锅中,翻炒出香味;将小龙虾倒入锅中,加入适量盐、足量椒盐调味,然后出锅装盘。椒盐小龙虾要想做得好吃,出锅前加的椒盐的量可适当多一些,因为小龙虾毕竟有厚厚的壳,腌制的时候不会很入味,所以适当多一些,而且能增加香味。 【 详细>>】
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