西安十大好吃的夜宵

陕西是面食王国，各种面食是琳琅满目，不下上百种，炒细面是除了肉夹馍、凉皮这些之外，最有特色的。西安的孜然炒细面是夜市的灵魂，吃了海鲜烧烤喝了啤酒而年轻人往往还需要点一份孜然炒细面。这种面是通过一种特制的设备和工艺加工而成，特别细，制作工艺非常复杂，这种面压制而成后，要经过高温蒸面、拌上菜籽油。炒细面...分为肉炒、蛋炒和素炒，配菜简单，主要以且成丝状的洋葱丝、甘蓝丝、青辣椒丝和绿豆芽，maigoo小编提醒大家，炒细面一定要炒到那种外面焦脆，烧烤味，再放入孜然，翻炒，最后出锅。 【展开全部】 【 详细>>】

要说西安当地出名的宵夜是什么？大家肯定都知道肉夹馍，肉夹馍不仅声名远扬，而且味道确实是好吃。肉夹馍中国十大名小吃之一、陕西名吃，也是陕西美食的灵魂符号，是陕西闻名遐迩的特色美食小吃，以西安白吉馍的“腊汁肉夹馍”最为出名。西安传统的腊汁肉夹馍的制作方法包括卤汁腊肉的制作（选料与刀工、腌渍风干、卤肉）和...白吉馍的制作，主要选用五花猪肉、面粉、高汤等原料加入各种香料和调味料加工而成，是来西安必吃的特色美食之一，西安市各个夜市美食街也都有肉夹馍。 【展开全部】 【 详细>>】

陕西凉皮是陕西著名的传统特色小吃之一，也是中国十大小吃之一。陕西凉皮选料精良，工艺严谨，调味讲究，以“白、薄、光、软、筋、香”而闻名。陕西凉皮种类繁多，制作方法各异，调拌也各具特色，口味不同，陕西著名的凉皮有西安麻酱凉皮、秦镇米皮、汉中面皮、岐山擀面皮、面筋凉皮等。凉皮是西安十大夜宵必吃榜之一，特别...是在炎炎夏季，假如你到西安街头走走，就不难发现，不论男女老少，凉皮都以它不可抗拒的诱惑力吸引着每一个人，无论大小凉皮摊上，时刻都是人潮拥挤。 【展开全部】 【 详细>>】