中国十大香肠产地

广东是我国腊肠主产区之一，各地都有特色腊肠，比较出名的是公明腊肠、东莞腊肠、增城腊肠、厚街腊肠。广东的腊肠在制作方式上比较独特，一般是将瘦肉经粗绞、肥膘经切丁后，配以辅料，灌入天然肠衣或人造肠衣再经晾晒烘烤而成，其中蔗糖和酒是必不可少的配料，高热高湿的环境，使得广东的腊肠形成了独特的风味。广东的腊肠...是腊肠市场上的“绝对主力”，占全国腊肠市场份额的50%-60%，说明不仅广东人爱吃广式腊肠，全国人民都喜欢吃。 【展开全部】 【 详细>>】

湖南腊肠是我国十大知名腊肠产地之一，独特的香辣风味在全国都很受欢迎。M AIgoo网小编了解到，湖南鼎鼎有名的湘西腊肉、安化腊肉、邵阳腊肉、盘王腊肉、凤凰隔年熏腊肉、张家界腊肉中都少不了腊肠的身影。湖南的腊肠根据做法可分为风干肠和烟熏肠两种，烟熏腊肠，烟气熏着整齐悬挂的腊肠，带走腊肉中多余的水分，待...表皮变得黑黝，内里酒味散去，腊肠变硬，擦干净表面的烟灰，在烟灰味道的加持下，吃下肥润的部分也不觉油腻。 【展开全部】 【 详细>>】

腊肠是四川人年节庆典期间宴席上必不可少的灵魂食物，在四川人心中有着不可替代的地位。正宗的四川腊肠一般会选择优质的猪大腿肉和背肉制作，因此成本较高，售价也比较贵，但品质口感有保证，不仅本地人爱吃，外地人也很喜欢。四川的腊肠品种多样，除了川味腊肠，还有两广派，也有江西派，客家派以及湘西派，来自眉州的东坡...香肠是传统川味腊肠的代表，传说是由宋代大文豪苏东坡所创制，以麻辣为主，亦有咸鲜口味，口感劲道，鲜辣相间，咸鲜适中，馥郁醇香。 【展开全部】 【 详细>>】