淄博十大名菜

博山豆腐箱是淄博特色菜肴之一，也是山东省的传统名菜。豆腐箱的主要原料是豆腐，先炸再掏空内里，填入馅料之后盖起来，常见馅料有三鲜馅、猪肉馅、蟹黄馅等，上笼蒸约5分钟取出，再浇上够好的芡汁即可，将素荤巧妙搭配，口感细腻，浓香满口，皮韧馅嫩，回味无穷，给人的是色香味意形全方位的享受与快感。据M aigoo...网小编了解，博山豆腐箱以其特有的风味，走遍博山的千家万户后，还登上了人民大会堂国宴之列，引起了中外客人的极大兴趣。 【展开全部】 【 详细>>】

淄博市有什么好吃的菜？大锅全羊是淄博的特色菜品。这道菜精选本地黑山羊，把羊的肉、骨、脏、血、头、蹄、尾、鞭一锅煮出，鲜嫩可口，汤汁浓郁，吃法吃法也颇有讲究，一般先上羊血、羊肠、羊肝等让客人开胃尝鲜，再上骨头肉吊足食客胃口，然后大盆上羊肉，让客人吃的酣畅淋漓，最后上羊蹄，寓意吃完“全羊席”大家的事业、...理想都会“一步登天”。大锅全羊因其色、香、味俱佳且有滋补功效，深受人们喜爱，来淄博如果不吃大锅全羊，会是一件非常遗憾的事。 【展开全部】 【 详细>>】

博山酥锅是淄博家常美食，每逢过年过节，餐桌上都少不了这道菜。做酥锅的原料可以根据自己的条件来搭配，所以在博山还有一种“穷也酥锅，富也酥锅”说法，正宗的酥锅，最不能缺少的就是白菜、海带、鱼、豆腐，将食材一层一层按特定顺序摆放，急火烧开后文火慢慢“酥”10个小时甚至更久，味道层次感十足。博山酥锅可热吃也...可凉着吃，可以根据自己的口味选择，细细的品尝一口，肉香和蔬菜的清香很好的合在了一起，香的让人说不出话，香的让人停不住口。 【展开全部】 【 详细>>】