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淄博十大小吃
淄博十大名吃 淄博特色小吃排行 淄博有什么名小吃
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淄博是齐文化的发祥地、中国历史文化名城,淄博的美食主要集中在博山、周村两地,有“要想吃好饭,围着博山转”美誉,而乾隆皇帝赐封的“天下第一村”——淄博周村以其独具风味的小吃远近闻名,那么,淄博小吃有哪些呢?MAIGOO小编为你整理了淄博十大小吃及排行榜,包含了淄博烧烤、周村烧饼、博山牛肉干、周村煮锅、博山烤肉、博山肉烧饼、石蛤蟆水饺、博山硬炸肉、欢喜团子、大锅羊肉等淄博特色名小吃,一起来看看淄博必吃的美食小吃吧。
排排榜
关注榜
得票榜
01
淄博烧烤
92.0
02
周村烧饼
90.4
03
博山牛肉干
89.0
04
周村煮锅
87.4
05
博山烤肉
85.5
06
博山肉烧饼
84.2
07
石蛤蟆水饺
82.7
08
博山炸肉
81.1
09
欢喜团子
79.5
10
大锅全羊
78.3
纸皮煎包
博山菜煎饼
博山炸春卷
西河煎饼
卤汁羊肉
博山粥
淄博八宝饭
01
周村烧饼
5363
02
淄博烧烤
1940
03
博山肉烧饼
1073
04
博山粥
1049
05
博山牛肉干
632
06
博山菜煎饼
557
07
淄博八宝饭
547
08
博山炸肉
526
09
欢喜团子
525
10
博山烤肉
521
卤汁羊肉
博山炸春卷
西河煎饼
石蛤蟆水饺
大锅全羊
周村煮锅
纸皮煎包
01
周村烧饼
135
02
博山菜煎饼
33
03
博山烤肉
29
04
西河煎饼
29
05
博山肉烧饼
27
06
淄博八宝饭
27
07
石蛤蟆水饺
26
08
博山牛肉干
25
09
卤汁羊肉
23
10
博山粥
23
欢喜团子
博山炸肉
淄博烧烤
大锅全羊
周村煮锅
纸皮煎包
博山炸春卷
提醒:
本榜单仅供参考,务必实地考察、谨防诈骗、理性判断、审慎决策!
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榜单说明:
淄博十大特色小吃榜单是maigoo美食小编主要依据淄博地区在口味上具有特定风格特色的食品,根据小吃的国内知名度、国内覆盖率、海外知名度、海外覆盖率等情况,并参考权威机构如政府、餐饮与美食行业协会等评定的“中华名小吃”、“淄博名小吃”、“中国地域十大名小吃”、“中国金牌旅游小吃”等荣誉,再结合其他互联网相关排行榜/榜单进行综合排行推荐,名单仅供参考,如有疑问,欢迎在末尾评论/批评指正。
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淄博十大小吃
01
淄博烧烤
烤炉小饼蘸料三件套/半自助式吃法
淄博烧烤当然是到淄博必吃的十大美食榜首,淄博是为数不多保留独立小炉纯炭烧烤的城市之一,“淄博烧烤”已经成为淄博的新名片。淄博烧烤每桌都会标配一个小火炉,七八分熟的烤串送到桌上后,顾客需要自己再加工。烤出来的肉串嗞啦冒油,用小饼一包,将肉一把撸下,再加上脆生的山东嫩葱,洒上自己调配的辣酱等蘸料食用,风
...
味各有不同。淄博烧烤能在中国众多烧烤中突围而出,与其久远的历史文化积淀,满满的仪式感和配料、火候、滋味的调和有很大关系。
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02
周村烧饼
焦香酥脆/有甜有咸
淄博有什么名小吃?周村烧饼,因产于山东淄博周村而得名,是山东淄博的传统名小吃。周村烧饼源于汉代的“胡饼”,至今已有1800多年的生产历史。周村烧饼制作技艺是国家级非物质文化遗产之一,以小麦粉、白砂糖、芝麻为原料精工制作而成。周村烧饼以薄、酥、香、脆而著称,其外形圆而色黄,正面贴满芝麻仁,背面酥孔罗列
...
,受到了很多外地游客的喜爱,前后获得“山东省中华名小吃”、“中国山东淄博名点”、“好客山东网红好物”等荣誉称号。买 购美食编辑了解到,周村烧饼有咸、甜两种,用印花纸包装,易于携带。
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03
博山牛肉干
肉香四溢/酥脆可口
博山牛肉干,又名博山香酥牛肉干,是淄博著名小吃之一。香酥牛肉干由精选鲁中黄牛肉,配以几十种名贵中药材浸渍,加佐料煮至七、八成熟,手工切片,经油炸、凉干、包装、灭菌等多道工序制成,其肉香四溢,口感酥脆可口,回味悠长,可以用作日常小吃和下酒菜肴。博山牛肉干多居于民间自制,其中博山清梅居百年老店的香酥牛肉
...
干比较有名,以风味别具一格而成为淄博的优特食品,mai goo美食小编建议去淄博可以购买一些香酥牛肉干带回家。
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04
周村煮锅
菜肴品种多/老汤随便喝
周村煮锅是淄博的一道汉族风味小吃,煮锅菜肴品种多,可以放萝卜、丸子、烧肉、炸豆腐、鸡肉、松肉、酱鸡、肥肠、南肠等食材,顾客任意挑选,边煮边吃,吃得暖意融融,味道可口。周村煮锅的精华在于老汤,一般是将排骨、大棒骨或者老母鸡洗净入锅,然后加入适量的佐料或者药材,精心熬制。大丸子和酱豆腐是必不可少的,随吃
...
随放。吃煮锅时,顾客需要围坐大锅四周,把自己选好的菜肴放入锅内烫热取出,放在自己碗里,锅内老汤随意喝。这样边煮边吃的方式,不仅味道鲜美,而且经济实惠,成为了当地的一道独特的风味小吃。淄博各式的煮锅店铺林立,如果到淄博旅游不妨尝一下当地的特色美味。
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05
博山烤肉
色美味香气正/冷吃热吃皆可
山东淄博最出名的小吃是什么?博山烤肉是淄博博山一种历史悠久的传统名吃,色美、味香、气正,是淄博特色美食前十名,距现今已有100多年的历史。博山烤肉是用新鲜的猪肉加以腌料腌制好,再用无烟果木熏烤而成,做好以后猪皮金黄、肥肉奶白、瘦肉棕红,三色一体,吃起来皮酥肉嫩,味美可口。博山烤肉特点是味道醇香,皮酥
...
肉嫩,入口不腻,味美可口,木熏香的清香气味扑鼻,风格别具一格。热烤肉加白糖,用鲜荷叶包后再吃,肉酥嫩、味鲜适口;凉烤肉加绿豆小粉皮再加鸡蛋,做成汤菜,味道更为鲜美;另外还可做各种冷、热拼盘、烩菜等。
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06
博山肉烧饼
饼皮香脆/馅味咸香/芝香味美
博山肉烧饼又叫博山肉火烧,是淄博博山的传统特色小吃,起源于明清时期,其特点集中了饼皮香脆、馅味咸香、芝香味美。正宗的博山肉烧饼呈蟹壳黄色,皮薄,肉馅多,表皮芝麻多,两面火色均匀。刚出炉的烧饼具有肉香、油香、芝麻香、葱花香,外形又薄又圆,带有满满的一层芝麻,外层吃着特别的酥脆,内里馅料鲜美,整体给人感
...
觉是筋道耐嚼,满口生香。博山肉火烧脆、软、嫩、鲜,配上一碗小米粥或者豆浆,再来一碟小咸菜,就是博山人最喜欢的一顿早餐。博山肉烧饼不仅是一种美味食品,还是馈赠亲友的礼品。
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07
石蛤蟆水饺
馅足皮薄/外形似元宝
石蛤蟆水饺是山东省淄博市博山的传统名吃,是十大淄博特色美食小吃之一。据maig oo小编了解,石蛤蟆水饺由二十世纪三十年代初博山人石玉璞所创,石家水饺馅多、肉多,肥而不腻、香美可口。石蛤蟆水饺馅足皮薄,包法与普通水饺不同,其模样酷似金元宝。石蛤蟆水饺在吃的时候会带有一碗椒汤,吃起来特别舒服,原汤化原
...
食,香而不腻,很多人吃过石蛤蟆水饺之后,都会给它最高的赞誉,说它是他们吃过最好吃的水饺。
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08
博山炸肉
外酥内软/油而不腻
博山硬炸肉是山东淄博十大名吃之一,做法跟小酥肉差不多,不同之处在于博山硬炸肉是不放鸡蛋的,因为放鸡蛋炸出来的东西比较容易发软,而博山硬炸肉是肉腌制好以后,直接给生粉裹粉炸,炸至干香酥脆即可,这道美食小吃在博山大街小巷有很多。博山硬炸肉的肉段焦黄喷香,吃起来口感香香的、油油的,但不腻,表皮脆,中间带酥
...
,里面软糯柔韧香甜可口。制作博山炸肉,有3处精肉可供选择,各有特点,后腿元宝块,吃起来比较有嚼劲,口感好;内里脊吃起来鲜嫩,适合老人、孩子吃;前腿梅花肉吃起来特别香,比较适合下酒。
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09
欢喜团子
传统民俗小吃/寓意欢喜团圆
欢喜团子是山东省淄博市桓台县及周边地区的一种民俗小吃,在大型庙会和年关大集上比较常见,是一种美观美味又有美好寓意的美食。春节期间淄博民众家家都会制作,作为年夜饭的一个品种,在除夕等场合自己或让客人品尝,象征着团圆、欢乐、幸福与吉祥。欢喜团子大团如桔子,中团似核桃,小团像山楂,在儿童手中可玩可吃,也可
...
悬挂室内作装饰品观赏。欢喜团子制作方法十分简单,将糯米蒸熟,凉后弄散,炒至膨松,蘸取糖稀,制成大小不同的球状,按照单串、双穗、小挂角、大挂角等形式穿挂起来。
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10
大锅全羊
肉酥不烂/鲜而不腻
淄博市沂源县的大锅全羊是淄博的特色美食,所谓的全羊,关键在一个全字上,羊的肉、骨、脏、血、头、蹄、尾、全部一锅煮出,鲜嫩可口,汤汁浓郁。制作大锅全羊一定要选用地方优良品种沂蒙黑红山羊,这种羊矫健,活动量大,肉质好,膻味小。当地的好山、好水、好食材,造就了这道淄博传统名吃。大锅全羊因其色、香、味俱佳且
...
有滋补功效,深受人们喜爱,来淄博如果不吃大锅全羊,会是一件非常遗憾的事。
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