糖拌莲下藕食用价值

1、清热凉血

莲藕性寒，有清热凉血的作用，可用来辅助缓解热性病症。

2、止血补血

莲藕中富含维生素K，具有止血的作用，对于吐血、衄血、尿血、便血的人群以及产妇较为有益。莲藕汤有一定的补血效果，且营养丰富，易于消化、吸收，贫血或体质虚弱的患者，可适量饮用莲藕汤。

3、减肥

莲藕中的膳食纤维容易使人产生饱腹感，同时莲藕的脂肪含量少，不容易使人发胖，是较好的减肥食物。

糖拌莲下藕制作方法

用料：莲藕、白糖、姜末

做法：

1、新鲜莲藕洗净去皮，切薄片后泡入冷水中防止氧化，备用。

2、莲藕片从冷水中捞出，放入滚水中氽烫约30秒即捞起过冷水，待凉备用。

3、莲藕片和所有调味料一起拌匀即可。